Suite à un retour, je me suis rendu compte que certains de mes couteaux que je pensais tout à fait fonctionnels n'étaient pas adaptés à tous les utilisateurs. Sur mes "mini-machettes" et d'autres, je fais (faisais) des émoutures fines, voire très fines, sur des lames elles-même fines et larges, ce qui fait que l'angle d'émouture est vraiment très fermé, et l'épaisseur au tranchant faible (environ 5/10). Le résultat, c'est une excellente pénétration dans le bois quand on sait se servir du couteau (et aussi quand ne pas s'en servir et passer à quelque chose de plus costaud), mais par contre un tranchant très peu robuste si le couteau est mal utilisé (exemple typique: se servir du tranchant pour "couper" des petites branches très sèches et très dures, alors qu'on peut le faire soit à la main, soit en se servant du dos du couteau).
Jusqu'à présent, je n'avais pas vraiment eu de problème. Tous ceux qui m'ont prit un couteau, il faut croire, ont le cerveau convenablement câblé pour comprendre que ce sont des outils, qu'ils ont des limites d'utilisations, mais que pour peu qu'on respecte les contraintes imposées par ce tranchant fin, on a un produit qui a une pénétration dans le bois supérieure à la moyenne. Ce n'est pas évident de percevoir où sont ces limites, et par exemple, Heimdall m'a rapporté le sien parce qu'il avait légèrement voilé, et me demandait de le reprendre pour que l'épaisseur au tranchant soit un chouilla plus épaisse. J'espère qu'il est satisfait de la modification, mais il est clair qu'il n'a pas cherché à dépasser les limites du couteau, qu'il l'utilisait normalement et sans excès, ce qui m'a déjà mis la puce à l'oreille (si en utilisation sans excès, on frôle les limites, on déduit qu'il faut renforcer).
Mais avec ce retour récent, j'en viens à me poser sérieusement la question de savoir s'il est pertinent de chercher la performance à ce point-là. Partout on voit des couteaux qui sont des pioches et qui rentrent à peine dans le bois, reviewés comme étant des couteaux corrects. C'est à dire que pour beaucoup de personnes, les standards de performance et de pénétration sont très bas, et une bonne performance n'est même pas vraiment relevé, tandis qu'un tranchant qui voile suite à un coup donné n'importe comment sur n'importe quoi sans la moindre réflexion est immédiatement constatable. Bref, est-ce que la satisfaction du connaisseur qui utilise convenablement l'outil arrive à contrebalancer le mécontentement du butor qui abîme l'outil en l'utilisant incorrectement? Faut-il fabriquer "foolproof" avant tout?
Je précise que j'ai déjà commencé à faire mes tranchants plus épais.