Vous utilisez quoi comme bac de trempe permettant de maintenir l'huile à une certaine température ?
J'ai vu qu'il existait des marmites à vin chaud qui maintiennent le contenu entre 40 et 100°
Ça se présente comme une poubelle cylindrique en inox qui chauffe par le fond et les dimensions semblent plus adaptée que les friteuses rectangulaires
Z'en pensez quoi ?