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Bonjour à tous,

Selon vous, quel serait les aciers (et TTH associés) les plus recommandés pour un bon couteau à huîtres ? Je vois a priori 2 caractéristiques importantes : résistance à l'oxydation (eau salée) et solidité de la pointe (qui subit de gros efforts).

Merci d'avance

moi je m'en suis commandé un a Forge de Caractère si je me rappel bien c'est fait avec un ressort

420 A

valou a écrit: et solidité de la pointe (qui subit de gros efforts).

Merci d'avance

Solidité, ou grande résilience, non ?

440 A comme dit Freddy
Z20 et Z40 c'est bien aussi.

freddy1 a écrit:420 A

deuns a écrit:440 A comme dit Freddy
Z20 et Z40 c'est bien aussi.

On n'est pas à 20 près.

N'importe quel acier fera l'affaire, perso je les ouvre avec un opinel d'office, j'ai rien trouvé de mieux qui fasse le job. Faut une lame pointue, et surtout fine

Moi j'ai ça:

genre "médiéval de Thierry Desnoix
En acier quirouille mais je l'essuie et ça marche très bien.
(un couteau à huitres c'est pas un couteau de plongée non plus;- )
J'en ai offert à Noël à tout ceux qui m'ont aidé à ouvrir mes huitres.