Bon ben voilà, après presque une année passée à lire le forum sans y être inscrit, je me suis décidé à franchir le pas et à faire officiellement partie de la bande.
Un peu comme tout le monde, j'ai attrapé le virus coutelier dès l'enfance, notamment grâce à mon grand-père, qui avait toujours un laguiole dans la poche (dans le sud ouest c'est un peu la tradition), à table pour couper le steak ou le sauciflard, mais aussi au jardin ou bien encore à la pêche. C'est évidemment lui qui m'a offert mon premier couteau, un petit opinel n°7 si mes souvenirs sont bons, un qui rouille, pas un inox (je sais même pas si ça existait à l'époque) ; je devais avoir une dizaine d'années. Depuis, j'ai accumulé les couteaux divers et variés, mais le plus souvent pas chers, faute de budget : Laguioles thiernois, opinels, victorinox, buck.… et même un couteau de survie Rambo Style (la honte... mais rassurez-vous ça fait bien longtemps qu'il est parti à la poubelle). Bref, rien de très original.
La découverte de ce forum m'a permis d'ouvrir les yeux sur la qualité des couteaux dont je fais désormais l'acquisition avec beaucoup beaucoup plus de parcimonie, mais également, et c'est grâce à vous, plus de jugeote (enfin je l'espère). Bref, depuis que je fréquente le coin en douce, j'ai craqué pour un Entretoise de Renoux (manche en ébène et lame guillochée), un Bugiste de Fred Maschio (manche en noyer) et très récemment, à l'occasion d'un séjour en Corse, je me suis offert un petit couteau de berger avec lame brute de forge fabriqué par Manu Padovani (bien pratique pour couper le lonzu sur la plage).
Actuellement je bave sur pas mal de trucs, mais ce qui me ferait bien envie c'est un petit couteau droit fabriqué par Fred Maschio, dont j'apprécie particulièrement le travail.…. à moins que j'économise suffisamment pour m'offrir l'un des superbes couteaux fabriqués par Bruno Duffort. Et encore, je n'évoque là que les plus gros projets car la liste est conséquente.
Voilà pour les présentations
"
