salon du couteau normand en octobre prochain

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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Miko » 16 Oct 2016 18:33

JEAN-PIERRE VEYSSEYRE qui a transformé un "raté' en ceci

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Du grand art.
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Mangez gras, salé et sucré, au moins 5 fois par jour... et n'oubliez pas de grignoter entre les repas.
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Miko » 16 Oct 2016 18:34

J'ai découvert le bon travail de PIERRE HANFF

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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Miko » 16 Oct 2016 18:38

Amaury CHASTAN (AGONE): une vision décalée et pleine d'humour

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Le tout entre 2 cafés :-)
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Miko » 16 Oct 2016 18:41

Jean-François COLLA, souriant et compétent:

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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Miko » 16 Oct 2016 18:45

Arthur LAPOSTAT s'est enfin mis aux pliants à pour mon plus grand plaisir !

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Sans renier les bases:

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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Sano » 16 Oct 2016 18:47

C'est des sacré bases ça :coeur:
Et à vil prix en plus.
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Miko » 16 Oct 2016 18:51

Et on termine avec un normand: PIERRE LAVOIGNAT

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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar baalot » 16 Oct 2016 22:12

Roooh... Le gros de la forge du serpent avec un long de Pierre Lavoignat, ça doit tuer en cuisine.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar LeGaulois » 16 Oct 2016 23:47

Merci pour toutes ces photos.
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar bumbo » 17 Oct 2016 08:24

je me suis toujours demandé comment ne pas tomber sur un "malhonnête" ou un branqu' quand on achete un couteau dans un salon.
c'est quand meme super simple de faire de la "merde" et de pas le faire voir non ? ( volontairement ou pas )
je veux dire qu'une trempe ratée, c'est impossible de le sentir. a la limite le coté éstetique… Ou alors il faut acheter uniquement aux "grosses tetes"?
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar Miko » 17 Oct 2016 08:50

Les artisans couteliers qui font les salons sont des gens sérieux qui signent leur travail. Ils ne viennent pas avec des couteaux ratés qui terniraient leur réputation dans ce petit monde où tous se connaissent.
D'ailleurs, les premiers à visiter les salons sont les couteliers eux-mêmes qui, en bons passionnés, sont aussi clients.
De plus, chacun d'entre eux garantit son travail. Si, malgré toutes les précautions, il s'avère qu'il y a un défaut d'origine, ils réparent à leurs frais.
Enfin, grâce aux sites d'échange comme ce forum, on a le moyen d'apprendre à éviter certains écueils et on a également un retour sur le travail de bon nombre de fabricants.
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar freddy1 » 17 Oct 2016 09:12

Plein de belles choses, j’aime beaucoup, merci pour les photos. thup

L’intérêt d’un salon par rapport à un site oueb, c’est que tu peux prendre un couteau en main et voir comment il se comporte, les finitions, blabla.
Et surtout, si tu l’apprécies en main…
Un couteau peut convenir a ton voisin et pas a toi, selon ta taille de main, si t’es gaucher, etc…
Pour les couteaux droits, c’est sûr que l’on ne peut pas juger sur la fluidité du mécanisme, ajustage…
Il faut juste écouter son ressenti… :spamafote:
Et au niveau des Traitements thermiques… comme on n’utilise pas nos couteaux a 10% de leur capacité, pour la plus part d’entre nous, on ne verra pas la différence entre un bon et mauvais TT la plus part du temps…
Et puis, entre une lame en 12c27 et la meme en ATS34… bien peu de gens peuvent faire la différence, AMHA… :mouarf:
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar G-M » 17 Oct 2016 09:13

IL y a aussi quelques branques (j'ai un nom en tête) qui font des salons non?
Enfin je pense qu'avant de mettre pas mal de fric dans un couteau, un petit coup de recherche sur le fofo peut éviter des soucis. D'autant qu'on a tous internet dans la poche.
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar abouaswad » 17 Oct 2016 09:26

oui, surtout un, mais on ne peut pas en causer ici :non:
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Re: salon du couteau normand en octobre prochain

Messagepar G-M » 17 Oct 2016 09:28

Je sais bien.
C'est un peu comme diviser par zéro :o
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