Affutage pour les novices

[spiralo]

édit: journée d'merde on va éviter d'se défouler ici. Désolé.

[Ghjallone]

Normalement le papier carrosserie s'utilise à l'eau jamais à sec : 2 avantages, le papier est plus "doux" et il ne s'encrasse pas. Un papier bien usé peut servir aussi pour une finition plus fine. Ne pas hésiter à faire des essais avec du papier plus fin que le 600. C'est ce que j'utilise sur les vieux couteaux pour les nettoyer sans virer la patine qui fait leur charme. Comme le papier est résistant on peut le plier et nettoyer l'intérieur des pliants et virer la rouille qui gêne voir bloque le ressort.

C'est vrai que le papier usé donne une finition plus fine, mais il est bien moins agressif.
En fait, mettons qu'un 1000 usé donne une finition proche d'un 2000 neuf. Il ne fera pas le boulot d'un 2000, et il restera des rayures, difficilement visibles.
Bien sur pour un tranchant ça ne gêne pas, mais quand on s'use les pouces à faire une belle finition, c'est dommage.

[Papat]

Sans doute, pour ma part je ne cherche pas systématiquement un poli miroir sur mes couteaux, juste un tranchant "propre" et qui coupe. Même la finition au cuir me donne l'impression d'un fini mat sur certains aciers.

[baalot]

Ya quekpart ou on trouve une comparaison des grains Pierres/Papiers ?

Ah ah, toi tu fais un blocage/une obsession avec ce truc des couteaux qui ne servent pas hein...

Ben oui à l'origine un couteau c'est fait pour servir. Du coup je me demande bien pourquoi certains ne servent pas en me disant qu'il y a peut être plus de choses à apprendre sur les raisons qu'un couteau ne sert pas que sur celles qui font qu'on l'utilise. Non ?

Une voiture aussi c'est fait pour servir à la base. ça empêche pas tous les gars qui vivent en ville d'en acheter une pour frimer hein.

[Papat]

Et on peut même utiliser du papier carrosserie sur une voiture ! Étonnant, non ?

[Ghjallone]

Sans doute, pour ma part je ne cherche pas systématiquement un poli miroir sur mes couteaux, juste un tranchant "propre" et qui coupe. Même la finition au cuir me donne l'impression d'un fini mat sur certains aciers.

C'est qu'on donne tous une définition différente à "couper"…
Pour le profane, couper une feuille de papier à la vollée, c'est déja une sorte de miracle...
Pour d'autres il faut que ca rase, pour certains il faut pouvoir couper un cheveu tenu de la main gauche, comme avec un coupe choux...

[Papat]

Plus pratiquement pour comparer les grains j'ai toujours passé le pouce dessus. On sent des différences pour les mêmes chiffres indiqués en fonction de la marque ou du type de pierre ou de papier "testé" ainsi. C'est complètement empirique mais on arrive facilement à déterminer ce dont on a besoin.

[Papat]

Sans doute, pour ma part je ne cherche pas systématiquement un poli miroir sur mes couteaux, juste un tranchant "propre" et qui coupe. Même la finition au cuir me donne l'impression d'un fini mat sur certains aciers.

C'est qu'on donne tous une définition différente à "couper"…
Pour le profane, couper une feuille de papier à la vollée, c'est déja une sorte de miracle...
Pour d'autres il faut que ca rase, pour certains il faut pouvoir couper un cheveu tenu de la main gauche, comme avec un coupe choux...

Pour ma part une coupe "rasoir" suffit pour un couteau utilisé au quotidien. Par rasoir, j'entends les poils qui tombent facilement sans donner de poids à la lame et sans "râcler" l'épiderme. J'ai jamais fait le test du cheveu même si quelquefois j'aime bien les couper en 4.

[Janus]

J'aime ce fil.
Il me permet de me rassurer sur le fait qu'il y a finalement bien plus atteints que moi.

[Lipsum]

Ah ah, toi tu fais un blocage/une obsession avec ce truc des couteaux qui ne servent pas hein...

Ben oui à l'origine un couteau c'est fait pour servir. Du coup je me demande bien pourquoi certains ne servent pas en me disant qu'il y a peut être plus de choses à apprendre sur les raisons qu'un couteau ne sert pas que sur celles qui font qu'on l'utilise. Non ?

Une voiture aussi c'est fait pour servir à la base. ça empêche pas tous les gars qui vivent en ville d'en acheter une pour frimer hein.

Exactement, tu roules en trott' électrique et les photos de ta caisse tu les postes dans le fil des voitures qui ne servent pas, bam !

Nan mais plus sérieusement, moi je me demande pas/plus trop pourquoi il y en a qui ne servent pas/plus. J'ai des qui servent qui partent, des qui resteront toujours, des qui servent pas qui partent, et des qui servent pas qui ne partiront jamais.

On collectionne quand même tous un peu si on est honnête hein, y'a pas franchement un réel besoin dans nos vies modernes d'avoir plus de #couteaux (vous mettez bien le chiffre que vous voulez). Et une collection, c'est pas forcément fait pour servir. Le débat sur la pertinence d'une collection de couteaux, on peut le refaire, mais c'est un marronnier ici quand même.

Si demain on me dit, fini les couteaux, faut que tu passes le restant de tes jours avec des Lags en plastoc cadeau de chez Total (merci ta bagnole et son essence au passage sinon t'en avais pas, ah ah !), ben ça sera pas la mort non plus. Avant de me passionner pour tout ça, c'est ce que je faisais hein.

Alors ok pour poster dans le fil des qui servent pas, maintenant expliquer pourquoi...

[paloma]

...quand je m'observe, je me fais peur, mais c'est surtout quand je me compare que je me rassure.… @janus

[Janus]

J'aime cette citation !!
C'est de qui, stp?

[paloma]

sais plus c'est un truc qui me rassure depuis.……...tres tres longtemps!

[Papat]

Ben oui à l'origine un couteau c'est fait pour servir. Du coup je me demande bien pourquoi certains ne servent pas en me disant qu'il y a peut être plus de choses à apprendre sur les raisons qu'un couteau ne sert pas que sur celles qui font qu'on l'utilise. Non ?[/quote]

Une voiture aussi c'est fait pour servir à la base. ça empêche pas tous les gars qui vivent en ville d'en acheter une pour frimer hein.[/quote]

Exactement, tu roules en trott' électrique et les photos de ta caisse tu les postes dans le fil des voitures qui ne servent pas, bam !

Nan mais plus sérieusement, moi je me demande pas/plus trop pourquoi il y en a qui ne servent pas/plus. J'ai des qui servent qui partent, des qui resteront toujours, des qui servent pas qui partent, et des qui servent pas qui ne partiront jamais.

On collectionne quand même tous un peu si on est honnête hein, y'a pas franchement un réel besoin dans nos vies modernes d'avoir plus de #couteaux (vous mettez bien le chiffre que vous voulez). Et une collection, c'est pas forcément fait pour servir. Le débat sur la pertinence d'une collection de couteaux, on peut le refaire, mais c'est un marronnier ici quand même.

Si demain on me dit, fini les couteaux, faut que tu passes le restant de tes jours avec des Lags en plastoc cadeau de chez Total (merci ta bagnole et son essence au passage sinon t'en avais pas, ah ah !), ben ça sera pas la mort non plus. Avant de me passionner pour tout ça, c'est ce que je faisais hein.

Alors ok pour poster dans le fil des qui servent pas, maintenant expliquer pourquoi...[/quote]


Heu, alors là on est bien dans le fil qui parle de l'affûtage pour les novices, non ?

[Papat]

Parce que je veux bien parler de l'affûtage pour les novices dans le fil des couteaux qui ne serve pas, mais ça va être difficile à suivre après !