Lancinant a écrit:Questions à 10 balles, justement !
- quand tu parles de la dress stone, j'imagine que c'est pas celle -ci : https://www.dictum.com/en/sharpening/be … one-nagura
Me semblait en avoir vu chez Dic ( ptêt sous le nom "trueing stone" ou autre), plus d'une taille de pierre à aiguiser... mais je ne retrouve pas..
Ce serait quoi la différence, à part la surface de travail, l'efficacité ?
Because pour moi, la nagura fait la boue et aplanit, nan ?
- Kiff-kiff pour l'entretien des synthétiques et des naturelles ? Sinon, quelles nuances ?
Non je parle de celle ci : Naniwa Dressing Stone, A-206, grain : 600 (http://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-naniwa-dressing-stone-a-206.htm)
Voici l'état de la naniwa combi 1000/3000 après le passage d'un pote, qui à voulu apprendre sur une pierre tendre.
En quelques coups c'est réglé :
La dress stone ne fait pas de boue contrairement à une nagura, c'est un petit bloc dur comme du béton qui va juste aplanir la pierre.
Voilà ce que j'en pense :
+ prix (certainement moins cher sur ebay)
+ fonctionne bien sans trop se casser la tête
+ quasi inusable sur une pierre tendre
- nécessite un très long bain (tu peux même l'oublier une nuit sans problème)
- le bloc se charge rapidement en boue, ce qui freine le mouvement lors du nettoyage, il faut rincer régulièrement ou en continue pour que ce soit + efficace.
- inefficace sur les angles d'une pierre dure, mais sinon sur la "face avant" elle gère les shapton pro sans problème.
Entre les deux, l'action est la même mais le but recherché sera différent.
Les deux vont aplanir sélectivement la zone de travail, la dress stone aura une action plus forte que les nagura (selon le modèle), elle est faite "que" pour maintenir la planéité des pierres. En gros, elle "décape"…
La nagura a une action plus douce... Elle va nettoyer les particules d'acier qui se colmates sur ta pierre, tout en produisant de la boue. Tu peux aussi utiliser une nagura sur une pierre parfaitement plate, dans le but d'améliorer la finition /polissage.
Il y à beaucoup de méthodes pour redresser une pierre, la meilleure c'est celle qu'on à l'habitude de faire, si ça marche il n'y à aucun intérêt de changer de système.
à moins de vouloir explorer autre chose...