Bonjour a vous;
Pour les possesseur d'un couteau en ZDP189, le tranchant résiste-il a une utilisation "normale" (pour manger) dans une assiette? J'envisage de plus en plus un spyderco dans cet acier, car ceux que je possèdes (en aus8, 440c et vg10) perdent leur tranchant très rapidement avec cet usage …
Sinon y'a-il un acier plus performant dans ce domaine? (et pas de céramiques, j'aime po...)
Merci de vos retour!
Et question subsidiaire: entre le ZDP et le S30V quel est votre préféré pour votre utilisation ? (avis subjectif compris, lequel vous a laissé la meilleure impression)