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L'Alios est un sympathique couteau de poche d'aspect classique, mais avec une surpise.

Sa taille (22cm) le rend assez confortable usage de table.

Le sytême de blocage est la surprise: il s'ouvre comme un cran forcé classique, mais une fois ouvert il est bloqué comme par une pompe.Sauf que c'est pas vraiment une pompe arrière. Pour le refermer on désengage une sorte de verrou (voir photo 3) en tirant sur le "truc" à l'arrière. Bon, ça marche, et quand le couteau est ouvert la lame est fermement bloquée.

Le coutelier Michel Moulins de la coutellerie Autour du Couteau d'Arcachon ( voir l'autre fil: viewtopic.php?f=53&t=6070 ), a crée le modèle et lancé la prod avec l'aide de Robert Beillonnet si j'ai bien compris. Les lames et certaines pièces sont découpées et trempées en amont, et il fait l'assemblage, pas mal d'ajustage, l'affutage, et surtout les plaquettes avec des choix de matériaux très jolis.

Je sais plus en quoi sont mes plaquettes, olivier je crois, pas très figuré, mais fort agréable.

Mon exemplaire est de la première série de production (2 ans), et il y avait à l'époque quelques problèmes de centrage de la lame dus à un léger voilage à la trempe (les joies de la sous traitance), sur certains modèles. M.Moulins s'efforcant alors d'y remédier. Je signal pour les puristes, sinon, 100% fonctionnel.

ca serait pas mal comme couteau 2011 du forum.………..

je veux pas foutre le bordel non plus.

Vraiment sympa ce modèle, on peut l'acquérir en VPC ?

jafre a écrit:ca serait pas mal comme couteau 2011 du forum.………..

je veux pas foutre le bordel non plus.

Oui avec un manche avec des fraises.

J'avais vu un modèle de ce genre sur la table de R. Beillonnet, et un copain en a un. Système et couteau bien conçu!

olmary a écrit:Vraiment sympa ce modèle, on peut l'acquérir en VPC ?

Pas de site, tu peux essayer de contacter directement le magasin (après le salon d'Arcachon!) ?
Un article avec les coordonnées: http://www.ladepechedubassin.fr/actuali … -1263.html

jafre a écrit:ca serait pas mal comme couteau 2011 du forum.………..

je veux pas foutre le bordel non plus.

Pourquoi pas... Comme couteau 2011 du forum, Je commande immédiatement.

Ah?

Autres précisions:

L'acier je ne me rappelle plus ce que c'est (parceque je m'en tape), mais je me rappelle qu'il a une trempe cryogénique... Un bon inox avec trempe cryo. C'est dur mais ça s'affute correctement. Pas mal du tout.

Et puis il y avait avec ces premiers modèles un super étui de ceinture fait par un voilier du coin en toile à voiles.

J'aime ceux de R.B, celui ci je trouve le bois trop sombre mais il a une bonne tête. Merci pour cette revue Lolo.

Je trouve que la lame ressemble beaucoup à celle du Sauveterre. Il est chouette quand même.

Il a surtout un système de sécurité à pompe arrière.


http://couteau.e-monsite.com/rubrique,l … 20081.html

Bonjour ,

L'ALIOS existe en 2 tailles .

Quelle taille le deuxième?
T'en as un?

Salut, je précise qu'entre temps, une version plus petite a également vu le jour...
Pour en posseder 2 de chaque version, je ne peux que vous les conseiller.
En plus, Mr Michel Moulins est vraiment sympa.

en passant chez lui, il m'avait montré une commande d'un client avec des plaquettes en bois de tonneau!