Couteaux corses

[Ghjallone]

Ceccaldi fait du montage apparemment, les lames lui arrivent toutes prêtes d'après 2 coutelleries artisanales de Corse (Une a Ajaccio l'autre à Corte).

Je pense que tu confonds avec des boutiques... Il n'y a qu'un atelier à ma connaissance, à Porticcio.

[sealence]

Le Ceccaldi que j'ai a de nombreuses années. D'ailleurs il est un peu " utilisé" . A présent , il semble que ce soit le fils qui ait repris. On m'a dit ça dans sa boutique de Sartène.
@ Papat tu vois chez Bernet, les couteaux comme le mien sont dans ces tarifs.

[Papat]

Merci

[seblepanda]

c'est top les couteaux de JJ-Bernet, de vrais rasoirs

[l'indien]

...tu en n'as pas un autre à montrer

Pas envie de me faire harceler.

Comme je te comprends

[juanin]

Jean-Jacques Bernet

[juanin]

Un autre Bernet

[juanin]

Paul Santoni

[des-monts]

Des retours sur le Ceccaldi ? Les tarifs ont l'air corrects pour les modèles simples. Merci.

Ils sont sympas mais pour ceux que j'ai vu en boutique, il y a des variations d'un exemplaire à l'autre... Je ne suis pas sûr, mais je pense qu'ils sont fabriqués à main levée, selon la forme de la corne disponible et sans lame prédécoupée.

Ca se pourrait bien, j'en ai un ambiance un peu laguiole d'une trentaine d'année avec un manche en sorte de marqueterie os/bois dont
la lame semble bien "adaptée" pour aller avec le manche.

[Yiuz]

Pastore de Laurent Bellini, damas et mamouth stab...

[Yiuz]

Merci pour les infos, si vous avez d'autres "plans" corses pour un budget raisonnable ( entre 100 et 150 euros ), merci.

Il y a le site couteaux-corses.fr qui propose quelques trucs aussi...

[Yiuz]

[
Oui, il s'agit de la coutellerie du Bastion.
….
Je m'étonne moi même, mais en fait je pense que je les aime bien, ces couteaux.

Je ne dis pas que ce n'est pas bien hein, à vrai dire je n'en sais rien vu que je n'en ai pas.
Je trouve juste que c'est pas jojo de les mettre dans la même vitrine que des couteaux artisanaux sans faire de distinction et en occultant volontairement certains détails, je ne vise aucun commerce en particulier mais ils sont légions sur l'île à procéder de la sorte...
Le pire c'est quand même les couteaux importés et fabriqués à 100% à l'étranger qui sont présentés comme 100% corses et vendus à prix d'or

[Papat]

Merci pour les infos, si vous avez d'autres "plans" corses pour un budget raisonnable ( entre 100 et 150 euros ), merci.

Il y a le site couteaux-corses.fr qui propose quelques trucs aussi...

Merci du tuyau !

[SimonC]

Des retours sur le Ceccaldi ? Les tarifs ont l'air corrects pour les modèles simples. Merci.

Ils sont sympas mais pour ceux que j'ai vu en boutique, il y a des variations d'un exemplaire à l'autre... Je ne suis pas sûr, mais je pense qu'ils sont fabriqués à main levée, selon la forme de la corne disponible et sans lame prédécoupée.

Ceccaldi fait du montage apparemment, les lames lui arrivent toutes prêtes d'après 2 coutelleries artisanales de Corse (Une a Ajaccio l'autre à Corte).

C'est tout à fait ce que dit MartinJ.
Ceccaldi, j'étais un grand grand fan quand c'était le père, jean-Pierre, qui tenait la boutique.
Beaucoup de marquetterie, de motifs sur les manches, c'était top.
Depuis que son fils Simon a repris, je trouve que ça tourne au quasi indus, même si le montage est fait main et sur place.
Tous les ans, je fais mon pélerinage dans la boutique/atelier historique de Porticcio, et depuis plusieurs années, je suis déçu.

[SimonC]

Merci pour les infos, si vous avez d'autres "plans" corses pour un budget raisonnable ( entre 100 et 150 euros ), merci.

Bernet (mais à ce tarif, c'est du stock removal, pas du forgé).
Alex Musso
Laurent Bellini (à voir sur couteaux-corse.fr comme déjà conseillé)
Fabien Cazorla.
Et mon préféré : L'Atelier du Lotus