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Après un séjour en Bulgarie cet été,je vous présente le résultat de mes recherches pour trouver un couteau "artisanal" dans ce pays.Le pays est très agréable mais il est quasiment impossible d'assouvir une CCI : on trouve un paquet de contrefaçons de toutes les marques ou sinon des trucs nazis dans les boutiques d'antiquaires...
Au final après un arrêt dans un éco-musée à Etara j'ai acheté ce couteau en bois de cerf et inox avec inserts en jesaispasquoi.
Il fait 22 cm dont environ 10cm de lame




J'ai du mal à que croire que ce forgeron "folklorique" a fabriqué ce couteau de A à Z mais bon c'est un souvenir (il a peut-être au moins fait le montage et les inserts )
La lame est encore moins épaisse que celle d'un opinel (photo PPP pour comparer)


A + Merci de votre visite

houllla !

Et oui !
Je te confirme que ce couteau ne dépareillerait pas dans ton thread

je croyais que les couteaux bulgares ressemblaient à ça

15 jours de beau temps
Par compte je me serais bien servi de ton "ustensile" contre les soi-disant cuisiniers parce que la bouffe

Le couteau traditionnel en Bulgarie et aux Balkans s'appellent un karakulak. Y aller au hasard n'est peut être pas la meilleure manière d'en trouver de correct.


Le site d'un coutelier, des choses pas mal d'autres très kitschs
http://www.knives-bg.com/

jkj a écrit:15 jours de beau temps
Par compte je me serais bien servi de ton "ustensile" contre les soi-disant cuisiniers parce que la bouffe

dommage, la cuisine Bulgare a une bonne réputation
http://www.petitfute.com/voyage/157-gas … e-bulgarie

mais je n'en sais pas plus. Je n'ai plus qu'à tester et il n'existe qu'un seul resto en France, non loin de l'ancien SICAC.…..

(wouaaah j'ai réussi à placer un terme coutellier pour ne pas faire un post HS )

Merci Alias
J'avais vu ce site avant de partir mais j'apprécie moins les fixes que les pliants.
De plus mon sens de l'orientation s'est perdu dans l'alphabet cyrillique

De profil, ton couteau Bulgare a un beau look, mais l'épaisseur de la lame ne laisse présager rien de bon. De plus que le traitement de l'acier "pour touriste" n'est peut-être pas optimmum; je n'ose pas dire opérationnel.…
Mais bon, c'est un souvenir , c'est ce qui compte...

Je ne suis même pas sur de l'essayer sur du beurre (congelé ou pas)

jkj a écrit:Après un séjour en Bulgarie cet été,je vous présente le résultat de mes recherches pour trouver un couteau "artisanal" dans ce pays.Le pays est très agréable mais il est quasiment impossible d'assouvir une CCI : on trouve un paquet de contrefaçons de toutes les marques ou sinon des trucs nazis dans les boutiques d'antiquaires...
Au final après un arrêt dans un éco-musée à Etara j'ai acheté ce couteau en bois de cerf et inox avec inserts en jesaispasquoi.
Il fait 22 cm dont environ 10cm de lame
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J'ai du mal à que croire que ce forgeron "folklorique" a fabriqué ce couteau de A à Z ….

Il forge de l'inox

On est bien d'accord Zulu
En fait je me suis fait arnaquer comme un vulgaire touriste
Ca m'apprendra à suivre les avis du Lonely Planet sur les couteaux

Meuh non! Comme dit plus haut, c'est un souvenir et c'est ce qui compte!