En effet, très belle prise, je pense que ce sera mon prochain chez lui, en 18cm, j'aime bien la forme de la lame, qui m'est plus familière que celle du déba.
Sans quoi, avec un très sympatique membre, nous avons eu le plaisir de découvrir un petit couteau vraiment atypique chez A.B, un petit office de cuisine de forme tout à fait traditionelle, mais réalisé par S.Takéda donc en A.S toujours avec son émouture laser, ils ont été réalisés sur un dessein d' A.B :