un set pour la cuisine

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Re: un set pour la cuisine

Messagepar blondin34 » 11 Fév 2012 18:26

:coeur:
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar Ninurta » 11 Fév 2012 18:29

j'ai ça en plus petit sans le damas, c'est un peu zarbi au début mais au fond, un bon couteau de cuisine

le Rybak
Etre vrai,-peu seulement le peuvent! Et celui qui le peut, ne le veut pas encore! Mais ceux qui le peuvent le moins, ce sont les bons ! Ô ces bons! Les hommes bons ne disent jamais la vérité; pour l'esprit, être bon de pareille manière est une maladie;
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar blondin34 » 11 Fév 2012 20:11

J'aime beaucoup ses fixes
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar browning » 12 Fév 2012 18:36

Sans être un pro, peut on retrouver le coupant d'origine d'un couteau japonais?

Et ce avec une pierre style 1000/4000
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar Efix » 12 Fév 2012 19:01

6000
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar browning » 13 Fév 2012 10:12

faut du 6000 pour finir?

quand je regarde les vidéos montrant comment aiguiser, je vois plusieurs façons

parfois, ils font des vas et viens perpendiculaire à la pierre, d'autre fois à 45° puis certains vidéos montrent carrément dans le sens de la longueur de la lame.

à d'autres endroits, j'avais lu qu'il fallait aiguiser que dans le sens de la coupe, donc pousser la lame, pas tirer.

bref quoi penser de tout cela? vous faites comment?
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar Efix » 13 Fév 2012 10:28

Peu importent le style et la méthode, seul le résultat compte. A chacun de se faire sa propre religion. Il y en a déjà des pages et des pages sur le forum.
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar browning » 22 Fév 2012 12:13

quelques photos:

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j'envisage d'acheter une pierre 6000 pour la "finition".

j'aimerais quand même achever par un passage au cuir.

je n'ai pas de vieille ceinture, ni même un vieux cuir qui traine.

où puis-je trouver à prix sympa l'accessoire pour finir mes couteaux.

je préfère quand même ceux avec un manche, et non ceux avec 2 crochets.

merci d'avance pour vos liens.

(mes couteau sont terribles, j'adore
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar sealence » 22 Fév 2012 13:13

Sont très beaux , en effet. thup
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar blondin34 » 22 Fév 2012 13:17

belle collection
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar AL 1 » 22 Fév 2012 13:30

magnifiques !!! thup

en +, la planche Ikéa :wink:
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar browning » 22 Fév 2012 20:40

Planche ikea en effet.

Quelqu'un pour m'aider pour mon cuire? Des tuyaux?
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar DjMerguez » 22 Fév 2012 22:52

Chez Décocuir, ils ont un morceau de collet étudié pour faire un strop : http://www.decocuir.com/PBSCProduct.asp?ItmID=4152595

Tu dois pouvoir le coller sur un tasseau (au néoprène ?), ou l'utiliser à plat.
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar gam127 » 23 Fév 2012 00:02

pour le cuir moi j'ai un bout de ceinture collé sur un morceau de bois depuis 3 ans...ça marche du tonnerre...
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Re: un set pour la cuisine

Messagepar browning » 23 Fév 2012 09:58

gam127 a écrit:pour le cuir moi j'ai un bout de ceinture collé sur un morceau de bois depuis 3 ans...ça marche du tonnerre...


je n'ai pas de vieille ceinture, ni même un vieux cuir qui traine.
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