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Re: Masakage .

MessagePublié: 22 Mai 2014 11:37
par ricopiopio
bonjour,
j'ai deux Masakage, des Kumo, je les utilise tout les jours, au taf, c'est de très bonne lame, fine, acier vg10, très bon pouvoir de coupe, bonne tenu,
par contre il y as plutôt une 15aine de modèle par gamme que 8!
http://www.masakageknives.com/knives_kumo.html
les miens sont le bunka et le ko-bunka, sorte de santoku!
j'en suis super comptant!!!

Re: Masakage .

MessagePublié: 25 Mai 2014 17:05
par cassca
j'ai mis du temps a le "faire" je trouve , il est plat , sauf une zone au talon qui est "trop abusée" , ça va rester comme ça . le fil par contre est nickel .

le super AO se comporte mieux que le swedish steel de mon shigé . la pointe du shigé est une vrais merde .

je reste sur mon point de vu de début a propos de l'inox sur les flancs , j'aime pas …
la meilleur finition c'est pas de finition , genre 800 ou 1000 bien grasse qui laisse un aspect sablé . le super AO prend un polis superbe et permet de monter très haut dans les grains , la je ne suis pas épais au dessus du fil , soutenu par une ogive , franchement je sais pas si j'ai déjà eu mieux …

bref , j'aime bien .

Re: Masakage .

MessagePublié: 25 Mai 2014 19:13
par pwet
cassca a écrit:le super AO se comporte mieux que le swedish steel de mon shigé . la pointe du shigé est une vrais merde .


C'est à dire ?

Re: Masakage .

MessagePublié: 25 Mai 2014 19:23
par cassca
dents sur dents , meme avec du volume derrière le fil ça tient pas .

Re: Masakage .

MessagePublié: 26 Mai 2014 10:36
par pwet
Ah... En même temps c'est fait pour faire du poisson et rien d'autre ton truc hein....c'est comme quand moi il me prenait l'envie de faire une jounee complète, service compris avec mon yanagi.… Ala fin de la journée j'avais du taf.

Re: Masakage .

MessagePublié: 26 Mai 2014 12:50
par cassca
c'est sur un nakiri . l'autre ne sert jamais .

Re: Masakage .

MessagePublié: 26 Mai 2014 18:18
par pwet
Ah merde.… Cest plus con de suite

Re: Masakage .

MessagePublié: 05 Juin 2014 07:44
par cassca

Re: Masakage .

MessagePublié: 05 Juin 2014 11:08
par felipe
les protections pour les doigts ?

Re: Masakage .

MessagePublié: 18 Sep 2018 21:26
par BetterCallSal
Je déterre ce fil...

Il est bien :D

Re: Masakage .

MessagePublié: 21 Nov 2018 17:07
par Ockham
J'ai un masakage koishi petty depuis plusieurs années. Je ne m'en sers plus bp car depuis j'ai rentré d'autres trucs plus sexy mais c'est vraiment un bon couteau. Bonnes finitions, tres fin au fil et un super aogami bien traité (equivalent avec du Takeda ou du Moritaka sur le peu d'echantillon que j'ai).

Re: Masakage .

MessagePublié: 21 Nov 2018 17:15
par MrBlu
felipe a écrit:les protections pour les doigts ?



OUI.…… Aïe !!! :twisted: