Bonjour à tous (cf. titre du topic) !
Haut-Marnais de naissance et lorrain actuellement, je passe de temps en temps sur le forum en tant que lecteur depuis pas mal de temps. J'avais essayé de m'inscrire il y a quelques années (comme le temps passe !) mais j'avais pas trop calé le système d'activation donc j'avais pas pu poster.
J'apprécie les couteaux depuis extrêmement longtemps, le virus m'a été plus ou moins donné par mon père qui a deux ou trois bouquins sur la question et aime s'acheter un couteau de temps en temps. Mon premier a été un couteau suisse multilames offert par mon grand-père quand j'étais gamin, puis au fur et à mesure j'en ai eu un autre, puis un autre, etc. Enfin vous connaissez la musique. Mes deux couteaux de poche du moment sont un Douk-Douk grand modèle noir et un Langres fait par Vincent Legendre (à Langres, donc) que j'aime beaucoup.
J'ai aussi une passion pour l'ancien et la cuisine, du coup je suis dans les couteaux de cuisine. En ce moment je suis en train de regrouper et de récupérer de vieux couteaux de cuisine dans la famille, tous en acier carbone : j'ai mis la main sur un chouette couteau d'office G. David avec mitre rivetée de part et d'autre de la soie et des plaquettes bois, un gros couperet appartenant à mon arrière-grand-mère et fabriqué par un artisan vivant à une paire de lieues de son village, et un couteau de cuisine style Nogent qui était à ma grand-mère maternelle.
Pour compléter tout cela, je me suis acheté un grand couteau de cuisine Sabatier K, neuf de stock si j'ose dire, toujours en style Nogent. Je l'ai reçu ce matin, je suis tout fou.
Je pense que j'irai aussi faire un tour du côté du topic des serpes, comme c'est un sujet qui m'intéresse.
Bref, bonjour à tous !