Je n'avais pas trouvé, depuis bien longtemps, un couteau livré aussi parfaitement affilé : affilage convexe, poli glace ; l'expression très galvaudée "rasoir" lui convient parfaitement. Du coup, j'ai repris illico le Butler d'EP, pourtant déjà bien affilé tel quel ; pierres 280 -> 1000 -> 3000, polissage au feutre + pâte à polir, fini au cuir à rasoirs :
Dernière édition par Jack le 27 Sep 2010 09:08, édité 2 fois au total.