Grand couteau de resto ?

[Renô]

Mille-feuille paysan

C'est juste un hamburger un peu classe... Ça se mange avec les doigts, pas besoin de couteau !

[Fouin'toc]

Perso je commanderais à Nicolas Couderc un royaliste avec 11 cm de lame en fc avec pompe cachée (ou en cran forcé ça marche aussi).

[DjMerguez]

Et un grand Laguiole ? Ici un Beillonnet :

[Opiwan]

Un Opinel Custom N°10 d'Opiwan !!! C'est magiqueeeeeeeee !!! ou même un n°12 mais je sais pas si il en fait d'une part … et d'autre part 12cm ça devient un peu grand …

Oui j'en fait des grands, mais pour le resto l'idéal c'est ploum qui y a pensé :

un grand opinel effilé en bubinga

ça existe en 10, 12, 15 et même 18 pour les gourmands.…

Bon en custom c'est mieux hein

[Yul]

Un vieux tourangeau, un de ceux qui m'a appris que les hommes les vrais ont un couteau.
Et qu'un vrai couteau a une pépée dessus aussi
Enfin il est plus que vieux désormais mais a toujours le même visage dans mon souvenir.

Respect !

Le 1515 j'aime pas, le Laguiole oui mais un droit alors, et l'Opinel c'est efficace mais ça fait Pépé Jeannot au resto.

Donc en indus chic et pas cher, 11 cm y'a pas.
Pour le reste, je retiens un Grand, un Durand custom, et un Courderc custom...
Un Durand Sauveterro-Yssingeau-Laguiolodroito-Issoiroïde pourrait être bien. Vraiment bien... Miam...

Le mille-feuille paysan c'est effectivement un excellent truc de gros lard, je recommande...
Avec les doigts, c'est possible... Tous les clients te regardent bizarre, mais c'est possible.
Je préfère ramener ton couteau et y aller façon Pépère Maurice.

[UncleJohn]

Et un grand Laguiole ? Ici un Beillonnet :

[Jonathan P.]

La pattadese ou l'effilé, c'est un peu pointu pour l'assiette je trouve. Pour couper, c'est bien, mais pour faire tout le reste, c'est bof... Je trouve aussi que le Gourmand/Ripaille/Brunch sont parfaits pour ça. Tu le retournes (mais non, pas le retourner dans ce sens-là, banane) l'arrondi en haut de la lame est parfait pour pousser la bouffe sur la fourchette.

[kurios]

Geisha de Stéphanie Mottais, assez grand sobre et élégant...

[seblepanda]

quel homme de gout que tu es Kurios

[herveteam]

Un grand pradel et puis voila, c'est pas onéreux, ça coupe, ça fait pas peur a mémé, tu peux aussi t'en servir pour bricoler, et le temps que ton pradel soit usé, tu aura de quoi acheter " un grand".

[kurios]

quel homme de gout que tu es Kurios

Je sais

[Fedami]

La pattadese ou l'effilé, c'est un peu pointu pour l'assiette je trouve. Pour couper, c'est bien, mais pour faire tout le reste, c'est bof... Je trouve aussi que le Gourmand/Ripaille/Brunch sont parfaits pour ça. Tu le retournes (mais non, pas le retourner dans ce sens-là, banane) l'arrondi en haut de la lame est parfait pour pousser la bouffe sur la fourchette.

Voilà, et puis pour râcler les fonds de trucs c'est parfait.
Un couteau pointu dans l'assiette c'est un peu contre-productif et double emploi avec les pointes de la foufourche mais soit, why not.

Néanmoins, un Gourmand/Ripaille/Brunch, c'est beau, contemporain, original, et ça fait pas couteau de pépé comme tous vos autres trucs de vieux schnock (bourgeois ou pas) là.
Dans une auberge perdue dans une vallée on s'en fout, mais dans un resto un peu bien, en ville, ça n'a pas sa place (même le grand de chez Percy : on prend un Français ou a la rigueur un L8-9-10).

Service.
Jean, spécialiste en stylisme couteau-table-tenue-mood du jour, pratique tous les jours.

[denis13]

je ne mets jamais les pieds au restau

mais ça fait pas avancer le truc …

[Fouin'toc]

D'accord avec fed (enfin avec ce que je comprends de son discours...) donc du coup tu seras d'accord qu'un grand royaliste est encore plus adapté

[Yul]

Au final, vu le niveau actuel de mes finances et que, quelque soit le couteau, faut compter au moins 4-500 boules, je vais me contenter de mon Gourmet et de mon plus beau Français du forum encore un peu.
Mais j'suis bien motivé par un grand Durand là, je commence à l'imaginer, ça va être pas mal...