Opinel Portugais JOSE da CRUZ

[baalot]

Z'ont l'air super sympa. La virole étant en laiton, et si j'dis pas de conneries, c'est pas dur le laiton, m'est avis que ça prendra un peu de jeu à l'usage, m'enfin sur ce type de couteau, étant donné l'usage tranquilou qu'on en a et le rattrapage de jeu rendu possible par le système de virole, ça doit être tout à fait négligeable. Belle trouvaille. Font envie.

[philzgood]

La pub est digne de celle d'un Marabout :

Couteau Made in Portugal, travail artisanal de José Da Cruz , avec du bois d'olivier et ses trous d'insecte, du buis, ou du genêt.
Super lame acier carbone avec tranchant rasoir, encore plus efficace que Douk Douk, ou Opinel. Un petit artisan qui a tout d'un grand.
Blocage par magnifique virole en laiton.
Ca va trancher...

[spigaou13]

C'est vrais que la pub est terrible loll, par contre il coupe super bien et se patine déjà après juste un repas , pâté, saucisson et deux belle cotes de cochons accompagnées de légumes

[baalot]

Chuis pas nutritionniste, mais pâté, saucisson et deux côtes de porc sur le même repas, ça fait un peu monomaniaque non ?

[spigaou13]

Chut , je reconnais une grosse entorse a mon régime qui est beaucoup moins riche mais la c'était vraiment exceptionnel , le pâté et le sauciflard venaient directement de Bourgogne de chez un petit producteur qui rien que d'y penser j'ai l'eau a la bouche et puis j ai été soft je n'ai pas débouché le Mercurey qui est venu avec

[Alexdeden]

Pas pu résister...



Ouvert il fait 193 mm. Manche en olivier aussi. J'ai trouvé le vernis du manche trop brillant, je l'ai maté en 3 minutes avec un peu de laine d'acier très fine. Ce bois bicolore est très agréable à l’œil comme au toucher. Les modèles buis ont l'air très bien aussi car ils ont visiblement choisi des morceaux un peu torturés donnant un chouette aspect.

Lame très coupante. Faut dire qu'elle fait moins de 2 mm d'épaisseur (1,48 mm selon mon pied à coulisse). Ce n'est pas une lame conçue pour forcer mais c''est parfait pour les pommes et la tranche de gigot.

Le tout est bien ajusté.

Esthétiquement je trouve que la virole serait mieux sans ce quadrillage qui a un petit côté industriel jurant un peu avec le caractère rustique de l'ensemble. Évidemment sans quadrillage la manipulation de cette virole, bien serrée, serait moins aisée.


17,80 € livré, on n'est vraiment pas volé.

Un bon petit couteau pour le casse-croûte. Merci Spigaou13 pour cette découverte sympathique.

[des-monts]

Je résiste encore , un peu à cause de la longueur de lame qui me parait un peu juste ; j'me rend pas compte...

[Alexdeden]

86 mm de lame sur le mien, ce n'est pas si petit que ça en a l'air.

Il y a plusieurs tailles. Le mien serait le grand modèle si j'ai bien compris.

[des-monts]

Ha ben oui, presque 9 cm c'est jouable !

[spigaou13]

De rien alexdeden ( bien l idée de la paille pour atténuer le vernis ), pour moi aussi la lame de 8.6 fait l affaire c'est un bon petit couteau qui fait le job pour pas cher .

[des-monts]

Bon ben poussé à bout j'ai commandé, 1 "grand" en bouleau écorce aussi...
(J'imagine qu'en bas de virole on peut aussi faire une tite échancrure comme sur opinel pour bloquer fermé,
avec une mini lime de bijoutier par l'échancrure, j'ai déjà fait sur un nontron )

[spigaou13]

Non tu ne pourras pas le talon de la lame dépasse

[des-monts]

Rien n'est parfait...

[spigaou13]

Si si moi

[des-monts]

Tssss !
Bon j''ai reçu le petit bougre ce matin le vendeur est vivace :commandé lundi matin expédié le jour même !

L'oxydation aussi est vivace, une andouillette à la moutarde et hop la lame devient grise/damassée
Ca doit être bien carboné et ça coupe velu d'emblée.

Non tu ne pourras pas le talon de la lame dépasse

Effectivement, du coup pour me venger j'ai percé le bout du manche pour y adjoindre un crottocul lacet de cuir aussi
coquet qu'inutile qui lui donne un ptit aspect médiéval déjà, en attendant que le fond de virole s'oxyde...
(Et j'ai satiné aussi le vernis légèrement à la laine d'acier fine)

La taille est correcte au final, un poil plus grand qu'un Opi n°8, 1cm de lame en + au pif c'est très fonctionnel pour
le casse-croute.