Forge de Pierre / Pierre Lebrun

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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Hieronymus » 28 Avr 2024 17:23

Pas disponibles, bon je peux regarder...ils sont beaux. J'aime beaucoup le cuisine du milieu.
Non je n'en ai pas pris.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar fourras » 28 Avr 2024 20:42

Je plussoie ! 9a tombe bien qu'il n'y ait plus de dispo !!! j'aime vraiment ces lignes, ces lames, ces manches.… J'ai un petit utilitaire, mais je le sens seul parfois, j'aimerais bien un jour lui trouver un copain avec une forme de lame différente.
Méfie tè, méfie tè oco, méfie tè toujou...
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Pierre72 » 08 Mai 2024 09:18

Une vidéo sans prétention, je ne suis pas cuisinier !



Mais montrant les possibilités de coupe avec un couteau chef français.
Le talon est assez solide pour casser des os et le reste de la lame est assez mince pour émincer finement.

Pour voir ce genre de couteau dans les mains d'un vrai cuisinier :

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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar CONGIU Joël » 08 Mai 2024 11:26

Sans commentaire thup
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Pierre72 » 09 Mai 2024 22:25

quelques pièces terminées dernièrement

ImageR6_L8057_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
ImageR6_L8047_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
ImageR6_L8046_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Pierre72 » 15 Mai 2024 20:14

Dans un autre registre, un Bowie des bois :D

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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar grand goule » 15 Mai 2024 20:49

Impressionnants les flans du nakiri thup
Je ne perds jamais, quand je ne gagne pas, j'apprends
Heureux soient les fêlés, car ils laissent passer la lumière
y’a des gens dans leur tête y’a pas l’autoroute, y’a que des péages, ils passent leur vie à klaxonner
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar PGui » 15 Mai 2024 21:33

Impressionnants les flancs du bunka :capello:

;)
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Montrotomatix » 15 Mai 2024 22:32

Il est ouf ce Bowie … :coeur:
" Vous êtes venus pour brouter ou pour jouer au rugby ? " A. Domenech, aux Anglais qui se plaignaient de la qualité de la pelouse.

Mon fil : https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=24496
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Pierre72 » 18 Mai 2024 00:21

Merci :)

Découpe des filets de barbue avec un filet de sole et un chef de la gamme professionnelle.
Je ne suis pas cuisinier et encore moins poissonnier, mais j'apprends ! :D
On voit bien l'intérêt de la souplesse du filet de sole pour ce genre de découpes.
Je me suis servi du chef pour trancher les nageoires car je n'avais pas de ciseaux à poisson, ça marche !

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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar blopper » 18 Mai 2024 18:17

Pierre72 a écrit:quelques pièces terminées dernièrement


Et y'en a une désormais dans ma cuisine mais il faut deviner laquelle.
Superbe lame forgée en C70, fil rasoir, manche tout à mon goût en en ronce de thuya.
Mille merci à Pierre pour la qualité de son travail et ses tarifs raisonnables.
J'ai mis mon vieux "slitbar" Ikea au fond du tiroir.

Image
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar Pierre72 » 18 Mai 2024 20:26

Merci, content qu'il te convienne!!
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar nicoals » 18 Mai 2024 21:56

Ronce de thuya ? C'est le plus grand, celui du milieu.
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Re: Forge de Pierre / Pierre Lebrun

Messagepar blopper » 19 Mai 2024 19:04

nicoals a écrit:Ronce de thuya ? C'est le plus grand, celui du milieu.

Facile.
C'est le seul qui apparaisse à la fois sur la photo de Pierre et sur la mienne.
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