merci les mecs !
non hubert , c'est pas dur a faire , il faut juste y arriver en fait . comme tous le reste .
la difficulté , mis a part le fait de rester centré sur la longueur , forger l'émouture pour pas avoir une mise toute nue au 3/4 de hauteur .
le truc a ne pas faire c'est partir d'une mise trop fine ( pour faire croire que le sandwich est forgé fin .

..) sur une lame longue et haute , meme trempée raide ça resterait mollasson …
et la gestion des TTh° …. au four ça serais surement plus simple … mais pas forcement mieux je crois . du coup il y a qq moment de stress pour éviter de bousiller le TTh précédent …
bref , j'aime beaucoup
