maxinigrad a écrit:je suis surpris de voir que ses aciers sont le 440B le X9OCr.Mo.V.18 et un acier carbone 2379
le 440B c'est pire que le 440 C qui est déjà archi nul, non ? (enfin sur mes Böker c'est un acier qui ne tient pas le fil et qui serait plutôt bon pour les petites cuillères)
Tu sais, à ce stade de prix, c'est vrai qu'il pourrait choisir d'autres aciers, mais bon, en général, ce ne sont pas des couteaux qui vont être utilisés.