A ma droite, Robert Beillonnet et sa navette :
A ma gauche, Raphael Durand et son K-nif :
Un petit comparatif de deux pointures de la coutellerie francaise, sur fond de plaque d'égout. La navette de RB est en fait la version une pièce d'un vieux 2 pièces :
Version Morta sur intercalaires rouges.
Le Durand est un K-nif, bois de fer. Tous les deux en RWL 34.
D'entrée, on voit les différences de forme de lame et manche. Pour Durand, on a un manche toute en rondeur, avec une lame assez forte. Pour le Beillonnet, on a affaire un couteau plus élancé, avec une lame plus haute en extrémité. Dans les 2 cas, la prise en main est excellente, la coupe trés bonne.
Alors, les différences ??????
On peut commencer par les guillochages, avec un style différent. Difficile de donner un classement, à chacun son style.
Bon, on essaye sur du technique …. Centrage de la lame par exemple :
Egalite, c'est centré. Mais une petite préference au Beillonnet pour cette découpe dans le retour du ressort.
Mais Durand revient avec des petits biseaux sur le dos de lame.
On passe à la jonction lame - ressort :
A nouveau, égalité …. Ca va etre dur à départager....On passe alors à l'ouverture et fermeture, tenue du ressort. Durand se détache avec une ouverture très fluide et un beau claquement du ressort. Juste ce qu'il faut en fermeté. L'onglet permet une bonne saisie. Pour le Beillonnet, on a un fluidité moindre (couteau neuf > peut être un manque de rodage ?), ressort un poil moins ferme. Le Durand est un cran forcé alors que l'autre est un cran carré. Pour la lame, un tiré en long pour le Durand donne un joli fini avec que le Beillonnet fait plus "basique" avec un tiré classique.
Coté montage des plaquettes, Beillonnet reprend l'avantage avec des axes sur rondelles du plus bel effet. De plus, la Morta est trés belle en reflet avec un fini "glassy". Le bois de fer du Durand présente plus de grain et un aspet moins lissé. Mais lui aussi a de superbes reflets.
Alors, si il ne fallait en garder qu'un ???? Dur de faire le choix car chacun à son caractère et ça reste dans les deux cas un beau travail.
Aaarrrrgghhhhhhh.….. la mise au point …….
Finalement, je garde les 3 …..
