Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar marteauetenclume » 13 Oct 2018 10:02

Bonjour,
Voilà des mois, des années que je ne suis pas intervenu ici !
Voici un petit aperçu de ma production actuelle : des cuisines toujours et un utilitaire. J'ai bosser sur le XC70 ces dernières semaines essayer d'avancer sur cet acier et continuer à pousser mes techniques de forgeage. Un peu avant cet été, j'ai aussi eu l'occasion de bosser sur une pièce spéciale : un trancheur en damas avec composition en sandwich (damas fer pur/acier doux 100 couches sur les flancs et damas c130/c70 sur le tranchant), le manche vous rapellera quelque chose car j'avais posté un office et un trancheur avec ce même dessin.
Le voici : ImageDSCF5788 by Milan Gravier, sur Flickr

Et voilà les cuisines de ces dernières semaines :

Offices : ImageDSCF6450 by Milan Gravier, sur Flickr

Becs d'oiseau (pour peler et tourner les légumes) : ImageDSCF6472 by Milan Gravier, sur Flickr

Un filet de sole, où il a fallu cher finesse et souplesse, ça faisait un moment que ça me trottait dans la tête : ImageDSCF6457 by Milan Gravier, sur Flickr

Un grand trancheur de 30cm : ImageDSCF6482 by Milan Gravier, sur Flickr

Un trancheur un peu spécial de 28cm mais avec 50mm de hauteur de lame au départ et reste bien large tout le long, un forme inspiré d'un takohiki mais très large je voulais qu'il serve aussi à tailler les légumes. Un petit défi technique, cette lame longue et large ne fait que 0.8mm d'épaisseur ! ImageDSCF6496 by Milan Gravier, sur Flickr

Un utilitaire dans la même veine mais avec un manche profilé et un lame bien rigide (5mm au départ et 2.5 à la pointe) : ImageDSCF6477 by Milan Gravier, sur Flickr

Je suis en train de réaliser une commande de couteau en damas à nouveau, donc je me suis lancé dans une petite série de 8 couteaux, je vous présenterai ça d'ici une ou deux semaines.
Pour me voir en direct, pas de salons de couteaux pour moi pendant cette fin d'année (mais des expos dans mon coin, notamment à Toulouse le week end du 15 décembre), le prochain sera Strasbourg, début février.

Bon week end à tous
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar Jonathan P. » 13 Oct 2018 10:18

Waouw, tout est beau :coeur:
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar baalot » 13 Oct 2018 13:42

Ha oui, j'abonde. Tout est beau.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar Rouge » 13 Oct 2018 14:09

marteauetenclume a écrit:
Becs d'oiseau (pour peler et tourner les légumes) : ImageDSCF6472 by Milan Gravier, sur Flickr


Ça doit même dépoter dans l'assiette, ça...

J'aime !

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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar byhb » 13 Oct 2018 22:17

Jonathan P. a écrit:Waouw, tout est beau :coeur:

+1
...le couteau, un objet tout à fait à soi, qui gonfle inutilement les poches, et que l'ont sort de temps en temps, jamais pour s'en servir, mais pour le toucher, le regarder, pour la satisfaction benoîte de l'ouvrir et de le refermer.
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar marteauetenclume » 14 Oct 2018 00:36

Merci pour vos super retours !
A bientôt avec la prochaine série et un peu de damas.
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar marteauetenclume » 14 Oct 2018 00:38

Rouge, tu penses aux bec d'oiseau comme couteaux de table car vu que c'est concave tu n'abime pas le tranchant en coupant dans l'assiette ? Pas faux, mais pas sûr que ce soit si agréable. Un lame droite avec pointe vers le bas type London, je pense c'est le max. En convexe sur pas mal de choses ça devient compliqué je pense...
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar baalot » 14 Oct 2018 09:56

Oui je pense aussi que rouge a un peu craqué.

Par contre c'est pratique pour ouvrir les sachets de pâtes, couper les ficelles à rôti, toussa.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar marteauetenclume » 21 Oct 2018 13:43

Bonjour,
Comme promis, voici le premier couteau de ma série en damas avec un Santoku de 20cm.
Le damas est en Fer pur et C38 feuilleté sur 100 couches. Sur chaque flancs 100 couches de ce damas et pour le tranchant C130 en sandwich.
Le manche est en corne de buffle et buis. Le Saya est en poirier.
ImageDSCF6711 by Milan Gravier, sur Flickr
ImageDSCF6713 by Milan Gravier, sur Flickr
ImageDSCF6712 by Milan Gravier, sur Flickr
ImageDSCF6714 by Milan Gravier, sur Flickr

Celui là n'est plus dispo mais j'ai fabriqué un sosie dont il me reste les finitions à faire ! Il me reste encore 6 autres couteaux de cette même série en damas à finir. Donc affaire à suivre!
Bon dimanche !
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar rahansor » 21 Oct 2018 13:46

Superbe boulot Milan! au plaisir de te recroiser sur un salon... ou ailleurs!

Thomas.
on n'a pas le cul sorti des ronces.….
heureusement elles donnent des mûres.…

http://surlefil.wifeo.com/
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar papachu » 21 Oct 2018 13:58

Superbe ce Santoku
Hacha y Machete !!!
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar grand goule » 21 Oct 2018 14:23

toujours très haut le niveau chez Milan thup
Je ne perds jamais, quand je ne gagne pas, j'apprends
Heureux soient les fêlés, car ils laissent passer la lumière
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que la forge soit avec toi...
 
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar MartinJ » 21 Oct 2018 14:25

Yes c'est vraiment très très beau ça
Tranchement vôtre;

Martin J
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar Augustus Cole » 23 Oct 2018 09:45

Ah la vache, c'est vraiment magnifique !!!!!
Parce que ce dont on ne se souvient pas révèle ce qu'on ne peut oublier (A.G. Inarritu)
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Re: Milan Gravier - Le Marteau et l'Enclume

Messagepar papachu » 23 Oct 2018 09:51

Milan, on peut avoir une idée du prix ?
Hacha y Machete !!!
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