Yann Nominé les couteliers de Fontainebleau

Artisans (et entreprises artisanales)

Yann Nominé les couteliers de Fontainebleau

Messagepar deuns » 07 Mar 2014 19:42

Yann rentre en coutellerie en 2006.Il s'inscrit illico pour une formation en alternance afin de préparer son CAP (Instruments Coupants et de Chirurgie).
Une partie à Thiers et l'autre moitié à Laguiole chez "Benoît l'artisan", l'entreprise de Benoît Mijoule. Son CAP en poche, il y restera 3 ans pour se perfectionner encore et encore. En 2011 retour dans sa région d'enfance pour créer son propre atelier, à quelques encablures de Fontainebleau. Yann travaille sur des petites séries de modèles qu'il a mis au point, le Fontainebleau et le Grimpeur. Le premier est un cran forcé et le second un cran plat.
Le Fontainebleau est Inspiré par les couteaux anciens et plus particulièrement par la coutellerie fine du XVIIIème et XIXème siècle, lame de 11 cm en 12c27* sur les modèles de série, mais damas ou RWL34 sur les modèles haut de gamme. Avec mitres ou sans c'est vous qui voyez. Le choix des matériaux est vaste, il suffit de choisir. Le tout sera monté aux clous selon les méthodes traditionnelles.
Le Grimpeur lui, est un couteau destiné à l'extérieur et particulièrement aux gens qui pratiquent la varappe.Lorsque l'on est coutelier et natif de la région, c'était presque une évidence. il fallait donc un couteau plus léger et conçu dans des matériaux robustes. Le choix a donc été fait de privilégier les composites, carbone, G10 et autre Micarta et une lame légèrement plus courte de 9 cm toujours en 12C27* pour la série. Et toujours déclinable dans une multitude de matériaux en fonction des choix du client, elle est pas belle la vie?
Pour l'équipement, ici sont privilégiés le buffle et les frottes., mais on retrouve tout le matériel adéquate, Back stand Jolivet et pas mal d'accessoires pour transformer la machine en lapidaire géant par exemple, scies à ruban et perceuse à colonne et au milieu de la pièce, le four pour les trempes sous papillotes…

http://yann-nomine.fr/

* Le douze c'est de base mais il travail aussi des damas maison ou des aciers plus haut de gamme, c'est vous qui voyez.

Peu de photos chez moi puisque j'en ai qu'un et encore, celui ci c'est du monté avec mes petits doigts boudinés des deux mains gauches. Mais je sais que vous allez coller les vôtres à la suite :D
En route
Image
En action
Image

Image
Image
Image
Dernière édition par deuns le 07 Mar 2014 19:46, édité 1 fois au total.
Avatar de l’utilisateur
deuns
ex machina
 
Messages: 8461
Inscrit le: 26 Sep 2007 19:53

Re: Yann Nominé

Messagepar Fouin'toc » 07 Mar 2014 19:44

On dit nommé pas nominé.
Avatar de l’utilisateur
Fouin'toc
Chimie shake
 
Messages: 13050
Inscrit le: 20 Mai 2008 12:17
Localisation: Haut Languedoc

Re: Yann Nominé

Messagepar AL 1 » 07 Mar 2014 19:48

tres beau couteau,mais l'inscription sur la lame est envahissante !!

heureusement qu'il n'habite pas Illkirch-Graffenstaden !
Croche et tient
Avatar de l’utilisateur
AL 1
T'es rieur
 
Messages: 15972
Inscrit le: 16 Nov 2008 12:48
Localisation: ligne 13 Montparnasse-Aubusson

Re: Yann Nominé

Messagepar deuns » 07 Mar 2014 19:50

Sur la série : oui :D
Avatar de l’utilisateur
deuns
ex machina
 
Messages: 8461
Inscrit le: 26 Sep 2007 19:53

Re: Yann Nominé

Messagepar pimpim » 07 Mar 2014 19:51

Comme Al1, je trouve ce modèle vraiment élégant et réussi, sans les inscription (juste le poinçon) et sans onglet, il serait vraiment top.
Mais le phaco … :coeur: :bave:
Avatar de l’utilisateur
pimpim
Perlin
 
Messages: 7427
Inscrit le: 27 Oct 2010 21:46

Re: Yann Nominé

Messagepar PierreB » 07 Mar 2014 20:02

J'ai découvert récemment le taf du monsieur grace à Rad et je dois dire que j'aime bien... le Fontainebleau sans la littérature et une lame carbone :bave:
Avatar de l’utilisateur
PierreB
 
Messages: 3271
Inscrit le: 27 Avr 2011 10:50
Localisation: vers Pau

Re: Yann Nominé

Messagepar seblepanda » 07 Mar 2014 20:19

merci deuns

sans marquage et en 90mcv 8 c'est possible

PPP style

je ferais des mieux demain


Image

Image
Fuck the FC___________________ avertos : 3
Avatar de l’utilisateur
seblepanda
Prim' holstein
 
Messages: 12607
Inscrit le: 20 Sep 2010 15:39
Localisation: Rouen

Re: Yann Nominé

Messagepar deuns » 07 Mar 2014 20:25

sont franchement fines ses guilloches de platines. thup
Avatar de l’utilisateur
deuns
ex machina
 
Messages: 8461
Inscrit le: 26 Sep 2007 19:53

Re: Yann Nominé

Messagepar ETPhonehome » 07 Mar 2014 20:33

:pasmal:
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
Avatar de l’utilisateur
ETPhonehome
Père de Manches
 
Messages: 12590
Inscrit le: 01 Avr 2013 17:16
Localisation: Gironde

Re: Yann Nominé

Messagepar Wabigon » 07 Mar 2014 20:44

J'ai aussi découvert ce coutelier grace à Rad, et j'aime bien certains modèles, surtout ceux sans les grosses inscriptions sur la lame :?
'Tu cours toujours après ce que tu n'as pas et oublie ce que tu as." (Shakespeare)
Avatar de l’utilisateur
Wabigon
L'appel de la Forêt
 
Messages: 7196
Inscrit le: 09 Nov 2007 16:45
Localisation: Hermée (Liège) BE

Re: Yann Nominé

Messagepar seblepanda » 07 Mar 2014 21:09

les marquages ont plus pour des gens qui ne sont pas des "amateurs" de couteaux, et qui aiment avoir un identification sur le couteau
qui représentent 80% amha des clients


l'amateur averti lui préférera sans





cependant, rien n’empêche avec une lame custom de ne pas l'avoir ce marquage



effectivement deuns, le guillochage des platines est très fin serré et précis
Fuck the FC___________________ avertos : 3
Avatar de l’utilisateur
seblepanda
Prim' holstein
 
Messages: 12607
Inscrit le: 20 Sep 2010 15:39
Localisation: Rouen

Re: Yann Nominé

Messagepar deuns » 08 Mar 2014 12:50

Fin, régulier, un sacré tour de main !
Avatar de l’utilisateur
deuns
ex machina
 
Messages: 8461
Inscrit le: 26 Sep 2007 19:53

Re: Yann Nominé

Messagepar radounaud » 08 Mar 2014 15:05

Image
Il faut toute une vie pour devenir jeune.
Le triangle est un carré qui n'a que trois bordures.
Avatar de l’utilisateur
radounaud
Mathusalem
 
Messages: 2363
Inscrit le: 10 Fév 2008 22:52

Re: Yann Nominé

Messagepar deuns » 08 Mar 2014 15:40

thup
Avatar de l’utilisateur
deuns
ex machina
 
Messages: 8461
Inscrit le: 26 Sep 2007 19:53

Re: Yann Nominé

Messagepar seblepanda » 08 Mar 2014 16:20

le couteau reçu cette semaine, "le grimpeur" avec une lame custom en 90mcv8, avec un look comme j'aime, un peu typée "vieille lame"

manche en ébène,

platines finement guillochées à la lime

supers ajustages et finition satinée du plus bel effet


Image


mais en noir & blanc … c'est vachement sympa je trouve


Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image

Image
Fuck the FC___________________ avertos : 3
Avatar de l’utilisateur
seblepanda
Prim' holstein
 
Messages: 12607
Inscrit le: 20 Sep 2010 15:39
Localisation: Rouen

Suivant

Retour vers Les artisans

Qui est en ligne ?

Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : Google [Bot] et 8 invités