Yann Nominé les couteliers de Fontainebleau
Publié: 07 Mar 2014 19:42Yann rentre en coutellerie en 2006.Il s'inscrit illico pour une formation en alternance afin de préparer son CAP (Instruments Coupants et de Chirurgie).
Une partie à Thiers et l'autre moitié à Laguiole chez "Benoît l'artisan", l'entreprise de Benoît Mijoule. Son CAP en poche, il y restera 3 ans pour se perfectionner encore et encore. En 2011 retour dans sa région d'enfance pour créer son propre atelier, à quelques encablures de Fontainebleau. Yann travaille sur des petites séries de modèles qu'il a mis au point, le Fontainebleau et le Grimpeur. Le premier est un cran forcé et le second un cran plat.
Le Fontainebleau est Inspiré par les couteaux anciens et plus particulièrement par la coutellerie fine du XVIIIème et XIXème siècle, lame de 11 cm en 12c27* sur les modèles de série, mais damas ou RWL34 sur les modèles haut de gamme. Avec mitres ou sans c'est vous qui voyez. Le choix des matériaux est vaste, il suffit de choisir. Le tout sera monté aux clous selon les méthodes traditionnelles.
Le Grimpeur lui, est un couteau destiné à l'extérieur et particulièrement aux gens qui pratiquent la varappe.Lorsque l'on est coutelier et natif de la région, c'était presque une évidence. il fallait donc un couteau plus léger et conçu dans des matériaux robustes. Le choix a donc été fait de privilégier les composites, carbone, G10 et autre Micarta et une lame légèrement plus courte de 9 cm toujours en 12C27* pour la série. Et toujours déclinable dans une multitude de matériaux en fonction des choix du client, elle est pas belle la vie?
Pour l'équipement, ici sont privilégiés le buffle et les frottes., mais on retrouve tout le matériel adéquate, Back stand Jolivet et pas mal d'accessoires pour transformer la machine en lapidaire géant par exemple, scies à ruban et perceuse à colonne et au milieu de la pièce, le four pour les trempes sous papillotes…
http://yann-nomine.fr/
* Le douze c'est de base mais il travail aussi des damas maison ou des aciers plus haut de gamme, c'est vous qui voyez.
Peu de photos chez moi puisque j'en ai qu'un et encore, celui ci c'est du monté avec mes petits doigts boudinés des deux mains gauches. Mais je sais que vous allez coller les vôtres à la suite
En route
En action
Une partie à Thiers et l'autre moitié à Laguiole chez "Benoît l'artisan", l'entreprise de Benoît Mijoule. Son CAP en poche, il y restera 3 ans pour se perfectionner encore et encore. En 2011 retour dans sa région d'enfance pour créer son propre atelier, à quelques encablures de Fontainebleau. Yann travaille sur des petites séries de modèles qu'il a mis au point, le Fontainebleau et le Grimpeur. Le premier est un cran forcé et le second un cran plat.
Le Fontainebleau est Inspiré par les couteaux anciens et plus particulièrement par la coutellerie fine du XVIIIème et XIXème siècle, lame de 11 cm en 12c27* sur les modèles de série, mais damas ou RWL34 sur les modèles haut de gamme. Avec mitres ou sans c'est vous qui voyez. Le choix des matériaux est vaste, il suffit de choisir. Le tout sera monté aux clous selon les méthodes traditionnelles.
Le Grimpeur lui, est un couteau destiné à l'extérieur et particulièrement aux gens qui pratiquent la varappe.Lorsque l'on est coutelier et natif de la région, c'était presque une évidence. il fallait donc un couteau plus léger et conçu dans des matériaux robustes. Le choix a donc été fait de privilégier les composites, carbone, G10 et autre Micarta et une lame légèrement plus courte de 9 cm toujours en 12C27* pour la série. Et toujours déclinable dans une multitude de matériaux en fonction des choix du client, elle est pas belle la vie?
Pour l'équipement, ici sont privilégiés le buffle et les frottes., mais on retrouve tout le matériel adéquate, Back stand Jolivet et pas mal d'accessoires pour transformer la machine en lapidaire géant par exemple, scies à ruban et perceuse à colonne et au milieu de la pièce, le four pour les trempes sous papillotes…
http://yann-nomine.fr/
* Le douze c'est de base mais il travail aussi des damas maison ou des aciers plus haut de gamme, c'est vous qui voyez.
Peu de photos chez moi puisque j'en ai qu'un et encore, celui ci c'est du monté avec mes petits doigts boudinés des deux mains gauches. Mais je sais que vous allez coller les vôtres à la suite
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