Claude Etienne

Artisans (et entreprises artisanales)

Claude Etienne

Messagepar Chtit couteau » 27 Aoû 2007 16:30

Je ne sais pas s'il y a déjà un post sur lui, si oui merci de groupir ! :wink:

C'est un artisan de Ballaruc les Bains (dépt 34) dont je possède maintenant 2 pièces. Petite remarque quant à ses tarifs, il a plus que doublé ses prix en 5 à 6 ans...et personnellement je n'ai pas trouvé d'amélioration majeur à sa production qui était déjà tout à correcte. Je ne jugerai pas ses raisons, mais je ne suis pas sûr que ce soit un bon calcul.

J'avais déjà ce modèle (plaquette olivier (superbe !), croix du Languedoc sur la fausse pièce, platines en titane et lame carbone :

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J'ai maintant en plus celui-ci (plaquettes en corne de buffle noir, platines en laison et lame en carbone). Une bonne affaire car son liner n'est pas aussi rigide qu'il le devrait (il est en laiton... comme les platines). Mieux vaut éviter un usage en force, par contre pour la table, c'est déjà mieux qu'un 2 clous !

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Re: Claude Etienne

Messagepar oufti » 27 Aoû 2007 16:39

Chtit couteau a écrit:Mieux vaut éviter un usage en force, par contre pour la table, c'est déjà mieux qu'un 2 clous !

Sont sympa mais je me pose juste une question, pour quel usage te faut-il un blocage de lame à table ? :D
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Messagepar Chtit couteau » 27 Aoû 2007 16:45

C'est pas ce que j'ai dit ! Le Msieur y te dis que le blocage de celui là il est pas assez fiable pour l'utiliser en force. Donc je le réserve à la table ! Blague à part, j'ai déjà un 2 clou qui c'est replier en désossant une cuisse de sanglier !
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Messagepar oufti » 27 Aoû 2007 16:55

Chtit couteau a écrit:C'est pas ce que j'ai dit !

Ben si, tu as dit que c'était mieux qu'un deux clous ! :)

Pour la cuisse de sanglier, forcément, un couteau fixe de bonne taille me semblerait même plus indiqué…
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Messagepar freddy1 » 27 Aoû 2007 17:03

c'est courant, les liner en laiton? :?:
je connaissais en acier ou en titane, mais laiton, je savais pas.
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Messagepar oufti » 27 Aoû 2007 18:00

freddy1 a écrit:c'est courant, les liner en laiton? :?:
je connaissais en acier ou en titane, mais laiton, je savais pas.

Disons que si tu oublies de le désengager avant de refermer le couteau tu risques de te retrouver avec un accordéon de laiton au fond de la gorge du couteau... rptd
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Messagepar Chtit couteau » 28 Aoû 2007 08:18

rptd
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Messagepar Chtit couteau » 18 Oct 2008 19:25

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Messagepar stancaiman » 18 Oct 2008 19:33

c'est quoi la verrue (ou le poireau) sur la lame ? dommage, il est plutôt sympa ce couteau
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Messagepar Bigsam » 18 Oct 2008 19:38

Moi je pencherais pour un thumbtruc néo-traditionnel (en remplacement de l'encoche pour l'ongle).
Sinon j'aime bien aussi, belle ligne et belle lame !
(\__/)
(_'.'_)
(")_(")
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Messagepar stancaiman » 18 Oct 2008 19:41

ha, je n'avais pas fait attention, ça y est aussi sur les autres. ça doit faire partie de la signature de l'artiste.
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Re: Claude Etienne

Messagepar tétocarré » 18 Oct 2008 19:49

il est beau.
il a l air vachement bien fini, et il doit etre super leger en plus.
j adore ce genre de deux clous avec un manche taille dans une seule piece.
le cou de butee a l air bien costaud.
et finalement, le petit bouton dore est original sans etre excentrique.
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Re: Claude Etienne

Messagepar Chtit couteau » 18 Oct 2008 23:18

Il s'agit effectivement de l'une des marques de fabrique de Claude Etienne, il en mets 1, 2 ou 3 selon l'envie du moment (et du client). Il propose aussi le couteau sans rien. Moi, j'ai préféré jouer le jeu de son identitié au coplet. En plus c'est super pratique pour l'ouverture. Il s'agit d'un clou en laiton serti dans la lame, il est traversant.

Effectivement, la finition est au top. Le manche est taillé dans un seul morceau de corne de très belle qualité.
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Re: Claude Etienne

Messagepar aliaswonder » 18 Oct 2008 23:30

Très joli le dernier. J'aime bien le "point" en laiton, c'est original.
J'accroche moins au conte de fée du couteau de gardian mais bon, c'est un truc bien Français ça. Chaque région son accent, sa cuisine, son équipe de foot ou de rugby et bien sur son couteau qui existait il y a longtemps et qui resuscite aujourd'hui... :wink:
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Re: Claude Etienne

Messagepar Chtit couteau » 19 Oct 2008 15:08

Il ne s'agit pas d'un conte de fée, mais plutôt d'une possibilité, d'une probabilité historique. Que le couteu renaisse, ou naisse, n'est lié qu'au fait qu'un collectionneur en a trouvé une gravure sur un livre d'époque sur la région. Rien ne prouve qu'il s'agisse d'un couteau "régional" mais juste qu'ila été représenté dans cet ouvrage, donc utilisé par une personne sujet du livre. Historiquement, la logique veut de toute façon que le 2 clous soit le couteau d'une région d'élevage, ensuite les Pyrénées sont proches et toujours zone de traversée pour les gardian. On n'est pas dans le folklore, mais dans la réalité régionale de cette région.
Sinon, je suis d'accord, c'est une particularité française, le couteau de région, comme le froamge, le vin, …
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