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J'ai deux crans: un canif cuivre/inox et un néo-capucin.
Recurve franchement léger sur le canif, m'en étais pas aperçu avant que tu le dises. Le cran est viril mais sans grattage. Lame centrée.
Le néo-capucin, à ma demande pour les matériaux et des détails de finition, a un rendu plus léchée et la mécanique est plus souple pour aller avec le style classieux. Pas de grattage. Lame centrée.
Et les deux coupent!

Je suis donc plutôt satisfait, même si le canif vient de retourner à l'atelier pour revoir le rivetage de l'axe de lame. Pourtant au départ pas fan des tranchants droits, mais comme la pointe n'est pas tombante je m'y suis très bien fait.

Personne n’a un mesclun à nous montrer?

baalot a écrit:C'est rigolo, sur les trois que j'ai, les crans sont impec.

Le mien est top aussi

Ça me rassure, j'ai du tomber sur deux "ratés"

ça serait pas de bol quand même...

Le Canif est mon couteau de table attitré. Il vieillit bien et je le trouve toujours aussi agréable à l'usage même si ce n'est pas le couteau avec lequel j’obtiens le meilleur tranchant.

La dernière CG n'a pas du être évidente à gérer pour lui, c'est pas du semi-indus, et vu la quantité et le temps, pas forcément la possibilité de fignoler à fond.

MartinJ a écrit:Ben écoutez moi je suis vraiment pas fan du taf de Julien Maria, je trouve que ça a un peu le cul entre deux chaises

J'pense que le semi artisanal lui conviendrait mieux, mais faut avancer des fonds.…

Maria Julien a écrit:Salut à tous ! Ça fait une éternité que je n'ai rien posté… pour remédier à ça je vous présente mes petits derniers.
Étant un grand amateur de couteaux de poche utilitaires et pas chers, je voulais faire un couteau simple et rustique.
Donc voici le résultat !!
Il a un nom très recherché : le "Canif"
Qu'en pensez-vous ?

Moi j'aime bien et Julien l'a annoncé dès le début de son projet:
"un couteaux de poche utilitaires et pas chers, simple et rustique..."

Je pense qu'il c'est fixé une ligne qu'il tiens bien... après il y a plein de prods plus chiadée mais ce n'est pas le même budget...

Je suis bien d'accord. Et pour le prix, je trouve ses couteaux sympa!
Il y a pléthore de canif "haut de gamme" aux finitions impeccable avec le prix qui va avec. Par contre, il y a très peu de canif "rustique" artisanale au prix de ceux de Julien sur le marché.
On en peut pas tout avoir. Et je suis certain que Julien pourrait sur commande faire un canif plus travaillé…

toutafé…

genre ça:

Lorgar a écrit:Personne n’a un mesclun à nous montrer?

J'en ai eu un vendu ici même. Les photos ont disparu de l'hébergeur (et de mon PC...). C'était un couteau mieux fini que les canifs, bien agréable.

Je pense que J. Maria sait faire du chiadé, j'en ai vu. Ce n'est effectivement pas le même prix et pour en avoir causé avec lui, le côté "utilitaire rustique" lui convient bien, pas juste en terme de boulot mais aussi de "personnalité". Il me détrompera si je dis une connerie.

Après, je comprend aussi qu'on puisse moins aimer, d'autant que comme dans toute production, ou que soit la "moyenne", ya forcément des écarts de "qualité".

Le dernier présenté a vraiment une belle gueule

Sinon pour avoir tâté un peu ses deux-clous sur quelque salon je trouve ça plus a mon goût que les crans que j'ai eus en main.

Je comprends la philosophie d'avoir une gamme rustique et accessible, je la partage d'ailleurs.
Je trouve que d'autres ont mieux réussi ce pari, je pense par exemple au Bugiste de Maschio.

Après, Julien va aussi évoluer dans ses choix et dans ses propositions, je suis son évolution avec plaisir tout en sachant qu'à part quelques belles pieces comme celles présentées au dessus pour l'instant ça ne me convient pas trop, surtout au niveau de l'émouture.

Moi j'ai un canif deux clous en bois d'eucalyptus et je trouve ça super classe ! Pas chers et ça coupe fort et c'est beau ^^

En réponse à la demande ci-dessus, un (mon) Mesclun:

Cran, lame MCV8, plaquettes en Loupe de Filaire