Voici quelques pièces de Stéphane se trouvant sur sa table à Coutellia :
Petit nec, lame XC75 trempe sélective, manche bois de cerf, cuir et fibre de carbone :
une prise en main excellente malgré la taille mini …
Couteau droit, lame XC75 trempe sélective, manche bois de cerf, cuir et sandwich trois couches :
Couteau droit, lame XC75 trempe sélective, manche fibre de carbone et cuir :
Couteau droit, lame sandwich 5 couches (kirouille/vieux fer), manche bois de renne et vieux fer :
Son travail est épuré, ses émoutures sont super fines, les traitement thermiques sont au poil, ça coupe sévère et ça dure …
Pour ceux qui ont raté sa table à Coutellia, il sera à Nontron …