Un agneau et demi plus tard …
Le Bowie de Pierre Henri (XC75) m'a servi de feuille, je n'avais pas encore reçu la mienne … donc pour couper les os en tapant dessus (colonne et côtes), il n'a pas broncher évidement … fil nickel, par un pet
Le cuisine de Pierre (XC75) pour les découpes longues … pas bouger non plus bien sûr …
S'pas mal le XC75 pour travailler …
Le Regel (wootz) pour tout le reste …