Forge de Pierre / Pierre Lebrun

[saniloc]

un éminceur, fraichement terminé

Je fais remonter, j'avais oublié de dire, il est bien arrivé !
J'ai enfin pu jouer un peu avec, enfin, faut pas trop jouer car on se coupe rien qu'en le regardant !

Ma femme a coupé le rôti de bœuf hier et après m'avoir dit que j'étais un malade d'avoir acheté un couteau comme ça, elle est tombée amoureuse en l'essayant pour la première fois

Je vais essayer de lui faire une protection en bois pour le ranger

Merci Pierre pour ce superbe travail

[Qraqoutsiak]

Reçu il y a une petite semaine...
C'est de la folie ce bazar là !

[Montrotomatix]

……
J'ai enfin pu jouer un peu avec, enfin, faut pas trop jouer car on se coupe rien qu'en le regardant !

Ma femme a coupé le rôti de bœuf hier et après m'avoir dit que j'étais un malade d'avoir acheté un couteau comme ça, elle est tombée amoureuse en l'essayant pour la première fois
…..
Merci Pierre pour ce superbe travail

C'est clair, au debut on se fait quelques petites sueurs, tellement ca coupe et que le fil est agressif.
Et puis une fois apprivoisé, c'est un regal.

Par contre, moi, c'est le contraire, ma femme ne veut surtout pas y toucher. Elle se fait deja peur avec un pradel tout c..

[Pierre72]

merci pour ces retours

le dernier, damas Perret et buis

[CONGIU Joël]

Il est très beau !!

[gnik]

Reçu il y a une petite semaine...
C'est de la folie ce bazar là !

C’était une commande ? il est vraiment beau!

[gnik]

Salut,
J'ai reçu un utilitaire et un petit trapu, j'arrive à les rendre bien tranchant, mais pas rasoir. J'ai plus l'habitude d'affuter des indus type spydie qui ont un angle bien plus marqué. Des conseils ?

Merci à vous

[Woodtz]

Tu affûtes avec quoi

[gnik]

Des pierres naniwa

[Woodtz]

Tu progresses lentement dans les grains ?

… suis pas vraiment calé en fait, je cherche jamais le rasoir, si je l'obtiens c'est par hasard et ça disparaît dès la première utilisation

[gnik]

Pas besoin de trop progresser ils étaient encore un peu coupant, je suis resté sur du 1k

[Ockham]

j'affute mon Lebrun en c 120 à la naniwa pro. Affûtage de tranchant convexe en tenant le couteau dans une main et la pierre dans l'autre. Faut un peu de pratique mais à force on chope le coup de main. C'est plus simple avec les convexes bien tendus. Finition à la 5000 puis cuir. C'est plus que rasoir... Ça coupe le sopalin avec douceur et netteté. La tenue de fil est très bonne, ça chipe pas pour l'usage que j'en ai (plutôt soft).
L'acier est fort bien traité et la géométrie n'est pas en reste. J'ai d'autres petits fixes d'artisan qui sont de vrais burins à coté.
J'en ai d'autres qui sont aussi bien...

Si t'as du mal avec le petit convexe du Lebrun tu peux essayer d'affûter au papier de verre sur support souple . Mais c'est moins sexy... On trouve pas mal de truc sur cette méthode sur le forum.

[gnik]

ok j'ai jamais affuté de convexe .. je vais m y faire

[jesusmariejoseph]

le convexe c est ce que tu obtients quand tu maintiens pas l angle, en gros tu applatis au fur et a mesure
un coup de feutre sur le tranchant ca aide a voir ou tu est passe

Apres sur les cuisines de Pierre j avoue que je m emmerde pas , le convexe sur des truc aussi fin c est franchement pas necessaire et invisible

[Ockham]

Le convexe est un peu plus marqué sur les utilitaires.
Feutre sur le fil comme le dit JMJ, c'est effectivement une bonne méthode pour voir ce qu'on affute!
Et de toute façon, tout affûtage à la main (sans guide d'angle) répété finira par faire un convexe...