Forge de Pierre / Pierre Lebrun

[Stefou13230]

Tes d'où du sud?

[max13]

Marseille-Aix-en-Provence

[Stefou13230]

ahh cool je suis de port st louis moi je vais souvent a Aix

[max13]

On pourrais se capter un de ces 4!:)

[Stefou13230]

yes

[CONGIU Joël]

[max13]

Merci Joël !!!

[baalot]

Je dirais même que quand tu es nul et/ou pas concentré comme moi le biseau secondaire se transforme naturellement en convexe.
Pour garder un second biseau il faut un sacré coup de main et une main bionique qui ne tremble pas.

Certes, m'enfin souvent, ça fait un convexe qui coupe pas. En tout cas pour moi si je me concentre pas.

exact, d'autant plus que le biseau secondaire limite la pénétration.
il n'a pas vraiment d'intérêt, ni à être fait à la fabrication, ni à être absolument maintenu par l'utilisateur, et en plus on use bien plus vite la lame en enlevant uniquement le metal au même endroit, qui par ailleurs à force se transforme en une sorte de burin inefficaces.

Bref le plus simple pour aiguiser c'est de pauser la lame sur la pierre à plat, remonter l'angle, et lorsque l'on voit que le tranchant touche la pierre c'est parti, ensuite au fur et à mesure que le tranchant est revenu on abaisse l'angle progressivement pour recréer le "convexe".
Entre temps un coup de fusil régulier permet de garder une excellente coupe facilement et très rapidement.

Bpc vous fait une belle démo ici :
https://www.youtube.com/watch?v=9dtYv8AfLv0&t=65s

Fred A donne exactement le même conseil pour l'entretien de ses couteaux. Perso, (je sais que c'est parce que je suis un médiocre affuteur), ça me fait vite de "belles" facettes.

Sinon, toujours aussi cool tes offices manches tournés. Toujours pour moi le petit bémol du ricasso sans fil dégagé, pasque j'aime bien les fil dégagés au talon sur les offices, mais ils ont une sacré gueule et doivent être très agréable à utiliser.

[max13]

Sur la vidéo le gars y vas pas de main morte !

[ARNAUD K]

_H9A0653_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

Sublimissimes

[Woodtz]

Le Nessmuck... l'utilitaire en bdc... mes yeux apprécient, merci

[Pierre72]

merci

_H9A1040_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
_H9A1041_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
_H9A1042_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
_H9A1043_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr
_H9A1044_DxO by Pierre Lebrun, sur Flickr

[Égée]

Toujours aussi impressionnants, toujours aussi beaux.

[Hieronymus]

Tu ne vas pas vendre ça !? C'est bâclé, il y même une grosse tache dans le bois.
Allez hop, au rebut, dans la poubelle verte à gauche du garage à partir de 22h, c'est bien ça ?
(j'mets un smiley pour ceux qui sont trop sérieux... )

[bouba]

Voici une photo après quelques mois d'utilisation quotidienne des 2 couteaux commandés à Pierre.

La force de ces couteaux est la polyvalence et la simplicité d'affutage et d'affilage