Il y a un schéma qui traîne sur le forum mais je n'arrive pas à le retrouver. C'est le fait que la lame soit plus épaisse au milieu que au dos.
Je viens de trouver cette image:
- DSC08186_zpspwowlcwo.jpg (56.29 Kio) Consulté 1961 fois
Je ne sais pas en terme statistique (en moyenne quoi) si c'est présent sur beaucoup de scandi mais pour le peu que j'ai
viewtopic.php?f=7&t=36372 c'est le cas. Il y a bien plus spécialiste que moi sur le sujet par ici. A voir s'ils passent par là ?
j'ajoute que ce genre d'émouture était faite pour les couteaux utilisé par les sabotiers (après la plupart utilisaient de vieux coupe choux) pour chanfreiner l'intérieur du sabot. J'ai deux modèles du taillandier victor leloup qui sont full convexe mais où le milieu de la lame est plus épais que le dos. Cela est très pratique dans un bois courbe (comme la bordure intérieure d'un sabot).
Je sais pas si je me suis fais bien comprendre …