Michel Chambon, fabricant de Laguioles.

[belerofon26]

Bizarrement, pas de sujet sur celui qui est peut être l'un des plus anciens couteliers en activité en France.
Je veux parler de Michel Chambon, de Soulages-Bonneval en Aveyron.
C'est simplement un homme affable. Il produit ses laguioles, dans la plus pure tradition, de A jusqu'à Z, sans que ses pièces passent par ailleurs.
Je sais ce que me diront certains, il a, à une époque, acheté des pièces aux forges, et ne faisait que du montage, mais ce n'est maintenant plus le cas, et depuis longtemps.
Il a une jolie production, traditionnelle, avec la pointe du laguiole qui claque bien contre le ressort, je sais qu'il y en a qui vont être à la limite de l'évanouissement en lisant çà, mais au final, la pointe ne s'émousse pas tant que çà, et de toute manière sur les laguioles anciens, pas de poncetage, encore moins de stop-pin.
Des guillochages simples, des plein manches aux plaquettes épaisses, comme dans le temps, mais surtout des lames fines, très yatagan, pour saigner les poulets.
Et puis des lames en 14c28n , mais surtout une production courante en xc75, et là, d'autres que moi vont apprécier.
La seule touche de modernité qu'il a accordé, sont les plaquettes vissées de l'intérieur, ce qui d'après son expérience diminue fortement l'apparition de fissures ou de casse.
Et passer une soirée à boire des canons avec Michel, c'est assez extraordinaire, il vous raconte toutes les histoires publiques et de familles des lignées de couteliers, c'est parfois bien truculent, et toujours drôle.
Dernière annecdote, je lui ai commandé un laguiole pour mon Noël, il sera prêt, mais quand je lui ai parlé des frais d'expédition par poste, il m'a répondu : "non, la poste j'en ai pas chez moi, puis j'y vais jamais, tu vas venir le chercher à la maison, je te ferais un bon aligot, avec des …….. ……, de la ……. ……, et puis de………., mais là, c'est secret, il m'a dit la recette, surement sur un moment d'égarement, alors je vous la répète pas, parce que de toute manières, les ingrédients ne viendront pas du coin, et le tour de main n'y sera pas non plus...

[grand goule]

[ASR]

Merci, je connaissais pas
j'ai cherché des photos, y a pas masses, mais on en trouve quelques unes dans google image. C'est le père de Stephane Chambon ?

[juanin]

[belerofon26]

Comment on met des photos maintenant ???

[ASR]

la y a un Chambon en bas

[grand goule]

lame en T2, il doit faire partie de la période « forge »

[Jerry Lee]

le couteau de Laguiole !
c'était la marque de la coutellerie rue de l'amicale (et avant il était sur le foirail)
il y a une bonne vingtaine d'années ils étaient 4 et relançaient l'activité du Laguiole sur place (ils avaient été formés chez Mongin)
perso je connais bien Bibi qui a reprit son métier précédent, la marque a été vendue et je ne savais pas ce qu'étaient devenus ses compères
On vient d'en retrouver un semble t'il, en plus il s'est installé à Soulage et c'est là que je descends (chez Capoulade) lorsque je vais en Aveyron

[belerofon26]

Nous, on a nos habitudes chez Papillon...

[Jerry Lee]

Nous, on a nos habitudes chez Papillon...

connais pas c'est à Soulage ?

[Jerry Lee]

Salut
donc je suis passé à Soulage Bonneval et j'ai rencontré Michel Chambon
C'est bien le créateur avec Raymond Bors (Bibi), Patrick Fraysse et Jean Pierre Dumas, de la société "couteau de Laguiole" en 1985 sur la place de l'ancien foirail
ils se sont séparés à la vente des parts des 3 autres,
Michel Chambon est le seul resté dans la coutellerie
il s'est installé à Soulages il y a 4 ans et fait du Laguiole et a créé un couteau sympathique : le Soulage qui représente le S de Soulage, le mien est en bui

[BetterCallSal]

Bien ce fil.

[Morice]

Impressionnant ce Laguiole!

[des-monts]

A Laguiole mais peut pas dire que ce soit un "Laguiole" au sens étymologique du terme , il a pas grand chose à voir...

[jlg]

Il y a quelques mois, j'avais présenté le couteau que Michel a personnalisé pour une CG du forum FAM