Sur Neoczen, il n'y a pas grand-chose du Japon, et c'est dommage.
Car les artisans japonais ne sont pas des manches ; et si je vous ai déjà plusieurs présenté fois mon Saji, il est aujourd'hui grand temps de créer un fil spécifique à cet artisan tout à fait remarquable qui a nom Takeshi SAJI.
Il commença par les hachettes - ce qui, au Japon, inclut les natas, voire certains de ce ce que nous appellerions couteaux de camp - et il a ensuite très largement étendu sa gamme, dont on a un aperçu dans cette boutique internet spécialisée dans les couteaux japonais :
http://www.japaneseknifedirect.com/Saji.html
Ce n'est qu'un aperçu, car il avait un catalogue de plusieurs dizaines de modèles sur le site ohyasuya ; mais je pense qu'il a un peu réduit sa gamme chasse/outdoor pour se consacrer davantage aux couteaux de cuisine, domaine dans lequel il s'est lancé il y a seulement quelques années :
https://www.japanny.com/collections/takeshi-saji?sort_by=price-ascending
Visiblement, ses modèles de cuisine ont beaucoup de succès : nombreux sont les "sold out" ; en outre, les plus chers (avec étui en laque décorée, dont j'avais gardé le tarif en tête) ont augmenté leur prix de 50 % en deux ans.
On peut le voir travailler en visionnant cette vidéo (bon, j'ai édité plusieurs fois pour mettre directement la vidéo, mais ça ne marche pas, alors voici le lien) :
https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=qpA9Dcef0Nk
Mon ex-épouse, qui avait commandé - en japonais, directement à l'artisan - le modèle ci-dessous, m'avait dit qu'il était très humble et très gentil.
Voici donc le modèle Musashi, lame 18 cm (commande particulière à l'époque), tel que je le reçus :
Et le voici avec des plaquettes en palissandre montées par Michael Moing et une bande de cuir pour augmenter un peu l'épaisseur du manche :
Donc, s'il y avait des timides qui n'osaient pas montrer leurs Saji, il est temps de s'y mettre ; et à ceux qui n'osaient se lancer dans du japonais de qualité, sachez que les couteaux outdoor de Takeshi SAJI sont d'un rapport qualité/prix imbattable, quoique rustiques. En même temps, quand on est dans les bois, on n'y est pas pour faire des gauffres, ni du social, pas besoin de fioritures.