par Efix » 19 Nov 2012 17:20
Je ne m'aventurerais pas à dire que tel ou tel coutelier est cher... Cher par rapport à quoi ? A qui ?
C'est une notion très relative...
Si je prends l'exemple d'un coutelier très réputé, apprécié et adulé, par certains, comme Henri Viallon, il est considéré comme n'étant pas cher et c'est vrai : ses prix sont très raisonnables; compte tenu de ce qu'il propose. Robert aussi est donné par ceux qui collectionnent ce genre de couteau, comme étant très raisonnable.
Moi, je suis plus dans un registre "utilitaire", chasse ou "outdoor" et j'aurais tendance à considérer que 350 euros pour un Plazen ou un Ph, dans l'absolu, ce n'est pas cher... Cependant, je chasse avec des personnes pour lesquelles cette somme, dans un couteau, est énorme ! Non pas qu'ils n'aient pas les moyens de l'acheter, mais simplement, il y a une hiérarchisation des dépenses et oui, en effet, 350 euros dans un couteau, fut-il le meilleur du monde, pour beaucoup, c'est cher ! Comme 40,000 euros dans une voiture ou 500 euros, dans une paire de pompes... On peut multiplier les exemples.
Mais c'est d'autant plus vrai pour un couteau, que cela ne fait pas forcément partie des priorités d'achat pour le citoyen lambda.
Donc, lorsque j'achète un couteau, je ne me pose pas la question de savoir si c'est cher dans l'absolu, parce que si on y réfléchit bien, c'est cher... Mais je me displutôt : est-ce cher pour moi, est-ce que je peux me l'offrir, est-ce que j'en ai assez envie pour mettre cette somme ?
Et ce qui sera vrai pour moi, ne le sera pas forcément pour un autre.
Une chose est certaine, je ne mettrai pas 300 euros dans un Busse, donc, encore moins 700, par contre, qsi j'aimais les petits canifs de luxe, je les mettrais certainement dans un RB ou dans un Herrerro, sans me poser la question de savoir s'il est normal que l'un soit plus cher que l'autre...
J'aime le caviar, mais je ne mettrai certainement pas le prix que coûte du belouga, par contre, une fois de temps en temps, une petite boite de sevruga, oui... Et je sais très bien que pour beaucoup, qui n'ont pas les moyens d'acheter de la viande, une simple boite d'oeufs de lump est du domaine de l'irrationnel !
Bref, tout est relatif...