Couteaux cuisines

Allez... à la demande générale, une rubrique pour les fixes.

Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 22 Jan 2022 21:04

Edité…
Dernière édition par arthur le 22 Jan 2022 21:24, édité 1 fois au total.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar lapin » 22 Jan 2022 21:15

houlala :shock: … j'ai rien dit :roll: … désolé … Au fait, tu connais l'oiseau qui s'appelle le houlala ? désolé HS :P
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 22 Jan 2022 21:17

Ok, ok... :wink:
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar sealence » 24 Jan 2022 17:47

Aujourd'hui, c'est le fameux couteau aux 3 vertus. Le plus polyvalent des couteaux japonais bien entré dans les usages des européens. Découper, émincer, hacher. Voici le mien de forme Santoku, mais fabriqué par un coutelier Français en acier Sleipner, qui est un acier allié avec un peu de Chrome. Il a un super manche et une très bonne lame. 18 cm de lame.

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Re: Couteaux cuisines

Messagepar sealence » 25 Jan 2022 13:39

Un super couteau aujourd'hui, un cuisine de Cahuant forge, Jean Michaux, qui fait des instruments formidables. Une inspiration japonaise, une exécution Belge, Un tranchant qui coupe le souffle. Aussi fort que les Martin Claudel .

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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 25 Jan 2022 13:40

Très beau !

Bon, toujours aucune nouvelle de Knives and Tools. Aucune réponse à mes mails... :cry: Ils ont examiné le couteau Lundi dernier.
Suis en train de changer d'avis sur leur SAV...
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar Bandit » 25 Jan 2022 14:05

Déjà tu n'as pas eu un refus de prise en charge immédiat.
Un peu de patience même si c'est toujours trop long quand on est en attente.
Pour rappel, c'est tendu pour beaucoup de boites avec la pandémie et cela impacte les délais, que ce soit en production, maintenance, ou service.
J'espère que tu auras un retour bientôt. :wink:
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar oligohunter » 25 Jan 2022 14:33

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Quelle belle journée... /// La patience est toujours récompensée.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 25 Jan 2022 14:34

Bandit a écrit:Déjà tu n'as pas eu un refus de prise en charge immédiat.
Un peu de patience même si c'est toujours trop long quand on est en attente.
Pour rappel, c'est tendu pour beaucoup de boites avec la pandémie et cela impacte les délais, que ce soit en production, maintenance, ou service.
J'espère que tu auras un retour bientôt. :wink:


Oui, c'est vrai, mais elle m'avait annoncé 4 jours, c'est pour ça... :|
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar Bandit » 25 Jan 2022 14:59

oligohunter a écrit:Image

c'est pas hors charte le knifeporn?
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar duf666 » 25 Jan 2022 16:30

sealence a écrit:Un super couteau aujourd'hui, un cuisine de Cahuant forge, Jean Michaux, qui fait des instruments formidables. Une inspiration japonaise, une exécution Belge, Un tranchant qui coupe le souffle. Aussi fort que les Martin Claudel .

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Cool ça, encore un coutelier pas trop loin de chez moi…
J’avais déjà été étonné de trouver à proximité MR. Marcelo Moruzzi.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 25 Jan 2022 18:34

Celui là est vraiment top...
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar baalot » 25 Jan 2022 18:39

Oui. Pourquoi tu parles d'inspiration Japonaise ? La ligne de trempe ? Parce que la forme de la lame et celle du manche ne me semblent pas spécifiquement Japonaises, si ?
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar arthur » 25 Jan 2022 18:46

Bé, la lame peut-être, il fait un peu gyuto...mais un gyuto c'est un peu un chef. Donc si un chef c'est un peu un gyuto, du coup y fait un peu japonais...nan ?

Et le manche aussi. Les japonais ont souvent le manche en bois...


:wink:
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Re: Couteaux cuisines

Messagepar baalot » 25 Jan 2022 18:49

Le gyuto pour moi, il a la "pointe" tombante, qui du coup n'est plus vraiment une pointe, et il garde sa largeur plus loin. Et le manche en bois ok, mais les couteaux tradi d'ici ont aussi le manche en bois. En fait le bois c'est tradi de partout avant le plastique. Pis là ya pas de facettes ni rien. Moi par exemple, ça m'évoque plus un pallares qu'un couteau Japonais.

M'enfin ce qui est sûr, c'est qu'il est vraiment beau.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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