sealence a écrit:Salut, écoute, je ne m'en suis pas encore servi vraiment. Par contre je peux dire plusieurs choses dessus. J'ai acheté deux offices en même temps chez Couteaux du chef. Pas pour moi, mais pour ma fille qui casse régulièrement ses offices ou qui les perd..
Les deux étaient estampés Rousselon Dumas Sabatier, un plus particulièrement Dumas 32 et l'autre Sabatier. A la réception, aucun des deux ne coupait vraiment, c'est un peu fou quand même. Après passage sur pierre 400 1000 et 3000, c'est bon, mais ce ne fût pas aisé et je trouve ça un peu fort de café.
Je compte faire remonter l'info chez couteau du chef. Ça m'emmerde un peu car c'est français, mais il vaut mieux qu'ils le sachent. Ils ont besoin de se mettre à niveau.
J'ai vécu exactement la même expérience (voir mon post du 30 janv 2024
).J'écrivais : "...pour le Dumas que j'ai du passer à la 1000 et à la 3000. Il avait vraiment été aiguisé à la hussarde (meule grain 100 ???
)…"Et j'avais remonté aussi l'info au même marchand ainsi qu'au fabricant que j'avais appelé pour avoir une confirmation au sujet de l'acier.
