Le fil de l'OFFICE au fil de l'eau fils

[manda]

troll cuisine.jpg

Est ce que le Troll-Kitchen de Wildsteer est considéré comme un couteau d'office ?
Il fait 20cm de longueur totale pour 10cm de lame

C'est pas mal, c'est fin ?

Non en fait ça a l'air naze. Wildsteer quoi

[manda]

J'avoue que j'ai craqué pour des offices à dents de chez victorinox.

Franchement, tomates, pain, poisson, ça fait tout.
Le seul truc que je reproche à la lame c'est que les dents ne sont pas centrées. Du coup ça tire un peu vers la gauche (ou la droite je ne sais plus).

[baalot]

ça existe d'ailleurs des couteaux à dents centrées ? Genre pas chisel ? Si ça existe c'est super rare, non ?

[bpc]

Le problème des dents c'est leur usure.

Si l'on a personne pour les refaire, ça va donner un tranchant très épais.

[baalot]

Oui m'enfin de ce que je vois avec ceux que j'ai, ça s'use quand même bien moins vite qu'un fil droit, ça coupe plus longtemps quand usé, et en y redonnant un coup de propre de temps en temps avec une queue de rat (ou une frotte pour ceux qui en ont, PHM m'avait rendu un cricket plus coupant que neuf), on a quand même une très longue durée de vie.

[Schlaff]

Franchement, tomates, pain, poisson, ça fait tout.

Au lycée hôtelier on apprend aux élèves à utiliser le couteau à dents pour les tomates ou poivrons par exemple.

Mon problème à moi est leur aiguisage, je n'ai pas encore tenté, il faut que je m'y mette.

[bpc]

La seule utilité que j'ai trouvé aux couteaux à dents, c'est pour couper la laine de bois.…

[patatrox]

troll cuisine.jpg

Est ce que le Troll-Kitchen de Wildsteer est considéré comme un couteau d'office ?
Il fait 20cm de longueur totale pour 10cm de lame

C'est pas mal, c'est fin ?

Non en fait ça a l'air naze. Wildsteer quoi

Avec les moyens de mesure du bord, ça va de 2,5mm max sur le dos de la lame à 0,7mm avant le tranchant
Il va de soi que l'épaisseur s'amenuise aussi en allant vers la pointe

Il n'est pas naze du tout il est même très agréable à utiliser au quotidien, et livré avec un tranchant redoutable

[PGui]

0,7 mm avant le tranchant...
Nickel pour batonner les carottes

[bpc]

Comme l'on ne force pas sur un couteau d'office, c'est quand une bonne chose qu'il soit mince, léger, souple et qu'éventuellement, le tranchant plie un peu sur l'ongle.

Sinon, c'est vrai que l'on peut appeler couteau d'office tout les petit couteaux...

[manda]

ça existe d'ailleurs des couteaux à dents centrées ? Genre pas chisel ? Si ça existe c'est super rare, non ?

J'sais pas mais j'en connais pas.

[bpc]

ça existe d'ailleurs des couteaux à dents centrées ? Genre pas chisel ? Si ça existe c'est super rare, non ?

J'sais pas mais j'en connais pas.

Quand on voit comment c'est fait, ça semble assez difficile de la faire des deux coté de la lame.
Après, rien n'est impossible.
Mais il faut encore que cela vaille la peine.

[olive8313]

J'comprends tout à fait cette question de la prise en main.
J'ai quelques bons offices mais les manches sont effectivement trop fins ou ronds.
J'avoue que j'ai craqué pour des offices à dents de chez victorinox et c'est vraiment le top niveau tranchant. Le manche est pas mal mais encore trop fin.

Merci
J'avais l'impression que j'étais le seul à avoir des problèmes avec ça.
Ceci-dit, c'est vrai qu'autour de moi, tout le monde arrive à utiliser leurs offices, quelque soit le manche.

[Hieronymus]

Franchement, tomates, pain, poisson, ça fait tout.

Au lycée hôtelier on apprend aux élèves à utiliser le couteau à dents pour les tomates ou poivrons par exemple.

Mon problème à moi est leur aiguisage, je n'ai pas encore tenté, il faut que je m'y mette.

Oui, c'est la guéguerre avec mon épouse : "Les tomates c'est avec un couteau à dents parce que l'acidité abime le fil du couteau, et j'ai appris à l'école avec des professionnels".

[Hieronymus]

La seule utilité que j'ai trouvé aux couteaux à dents, c'est pour couper la laine de bois.…

...et la baguette bien dure pour faire le pain perdu.