forum.neoczen.org

Absolument !



(Faudrait que je refasse des photos)

sealence a écrit:C'est un super couteau Fr@nk, c'est dommage que D. Marlot soit si discret car il sait faire le bougre. J'ai deux couteaux de cuisine de lui et je suis enchanté par les deux.

Il est superbe ce couteau, il m'a tellement plus que j'ai envoyé un mail à Daniel mais il est tellement discret qu'il ne m'a jamais répondu

C'était ya longtemps ? Daniel Marlot ne m'a pas semblé être un inconditionnel d'internet et avait un temps réponse certain par mail, mais j'ai réussi à l'avoir et à lui commander un (superbe) couteau.

Qu'on ne peut par contre pas tout à fait qualifier d'office...

Tu peux nous le montrer quand même, on n'est pas bêcheur hein!!!!!

Si c'est celui auquel je pense … effectivement … il a pas la taille d un office !
Mais il.est magnifaïïque ma chérie !

Voilà. 30cm de lame... Un petit truc à tout faire quoi...

Rhalalalala, il déboite ton sabre à jambon!

Oui hein !


On devait le voir en mode test à la Cold Steel mais il n'ose pas nous faire voir sa dextérité.

J'avoue, il est assez épique .

Niveau épaisseur de lame et masse, ça donne quoi ?

30 cm de lame !! Tu peux trancher n'importe quel jambon avec ça.

baalot a écrit:C'était ya longtemps ? Daniel Marlot ne m'a pas semblé être un inconditionnel d'internet et avait un temps réponse certain par mail, mais j'ai réussi à l'avoir et à lui commander un (superbe) couteau.

ça devait être en décembre, entre temps, j'ai acheté 2 offices chez Martin Claudel, je n'ai pas réessayé du coup mais il me reste dans la tête pour un prochain, cette fois je lui téléphonerais

C'est exactement mon point de comparaison aussi avec M. Claudel dont j'ai un office également, et je vais dire match nul entre les deux .

Bedreskungs a écrit:J'avoue, il est assez épique .

Niveau épaisseur de lame et masse, ça donne quoi ?

3 mm au plus large (au tout départ du dos de lame), dégressif des deux côtés: plate semelle très légèrement amincie, ça s'affine plus vite vers la pointe: au bout de 10 cm la lame n'en fait plus que 2, puis 1,5 environ à 20 cm, puis après encore moins quoi.

Le couteau pèse 240g tout pile à ma balance de cuisine (le même poids qu'un Zwilling "professional S" lame de 20cm). Le manche est long, et lourd rapport à la plate semelle. ça donne un point d'équilibre sur le rivet près du ricasso (sur la moitié avant du rivet si on cherche la précision). Bon, le point d'équilibre c'est pas un truc super important il me semble sur un couteau de ce style, mais du coup, cette grand lame reste "maniable" avec le contre-poids du manche.

C'est traité assez raide, la lame a un chouilla d'élasticité rapport au ratio longueur/épaisseur, mais c'est pas un filet de sôle pour le coup, ça coupe, ça coupe fin, mais c'est pas flex quoi.

Et je suis bien content de vous faire ce petit retour sur le fil idoine. ça fait sérieux.