Couteau de cuisine

[Vinse92]

Bonjour à tous,
j'aimerai avoir des conseils et des avis sur les couteaux de cuisine fixes. J'aimerai acheter un couteau pour la cuisine : éplucher des légumes, couper de la viandasse, un couteau polyvalent donc plus grand qu'un couteau office...
J'ai les designs japonais, j'aime les profils des lames et j'aime aussi leur poids léger... Par contre je ne connais aucune marque, ni aucun revendeur...
J'ai un budget de 200 euros max... Une dernière précision : il faut que ça coupe !!
Quelqu'un pourrait me donner des marques et revendeurs en France ?

[abouaswad]

Va voir sur le site de la passion des couteaux, il y a régulièrement des couteaux de cuisine japonais à vendre, généralement, rien que du bon …

[sealence]

Depuis peu chez moi,office …..ièllement. Lumière de merde aujourd'hui.………!

[Fred.A]

Bonjour.

[Fred.A]

C'était mieux avant...

[Bandit]

Depuis peu chez moi,office …..ièllement. Lumière de merde aujourd'hui.………!

Du Bryan Claudel

[caladenia]

Salut,
je t'ai envoyé un MP.

[manda]

Bonjour à tous,
j'aimerai avoir des conseils et des avis sur les couteaux de cuisine fixes. J'aimerai acheter un couteau pour la cuisine : éplucher des légumes, couper de la viandasse, un couteau polyvalent donc plus grand qu'un couteau office...
J'ai les designs japonais, j'aime les profils des lames et j'aime aussi leur poids léger... Par contre je ne connais aucune marque, ni aucun revendeur...
J'ai un budget de 200 euros max... Une dernière précision : il faut que ça coupe !!
Quelqu'un pourrait me donner des marques et revendeurs en France ?

Si t'aime que ça coupe, il te faut un couteau à 100 balles et une pierre à aiguiser à 100 balles.

[spiralo]

100 ?! Y trouvera rien d'bien, à mon avis vise 3-400 plutôt. Pour la pierre ouais c'est le minimum quoi.
Pour la coupe faut demander à Beloforon, y dira c'qui coupe et c'qui coupe beaucoup.

C'était mieux avant...

Se présenter c'est ringard, mets toi à la page un peu.

[Vinse92]

Merci pour vos messages... Se présenter c'est peu être la moindre des choses entre "initiés"… maintenant ça fait plus de 10 ans que je traine sur Neoczen, peu actif certes... J'ai changé de pseudo car je n'arrivais plus à récupérer mon mot de passe pour me reconnecter... Bref ce n'est pas 3615 my life mais je tenais à le préciser...
Sinon est ce que vous connaissez des couteliers japonais ou des fabricants renommés que l'on trouve ici en Gaulle ?

[Dadra007]

On trouve parfois des trucs bien pour moins de 100 balles chez les Jap, mais il faut chercher un peu.
Par exemple, j'ai trouvé, il y a peu, pour 54€ livré, un Gyuto de Tanaka (kurouchi , acier blue #2, donné pour 62 HRC).
Je l'utilise depuis trois semaines et je peux dire qu'il est juste parfait comme couteau à tout faire (190mm). Il est très léger, très fin et peu flexible et il tient très bien la coupe. C'est un kirouille mais pas trop de problème avec la finition kurouchi.

Il ressemble à ça après avoir teinté le manche un peu basique à l'arrivée.

[Chipster_67]

Efix a des trucs bien sur son site non ?

http://lapassiondescouteaux.fr/

[manda]

Si.

[hal 2009]

J'ai un kai Tim Malzer, un chef 20 cm, un bonheur.. Dans les 200€.