Sabatier de cuisine

Allez... à la demande générale, une rubrique pour les fixes.

Re: Sabatier de cuisine

Messagepar BetterCallSal » 25 Nov 2018 13:35

:yeux:

Dis donc!
Depuis que Sal et Eric Glesser ont inventé le Para 3, tous les autres couteaux moches n'ont pas de sens à part se faire plaisir...
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar MartinJ » 25 Nov 2018 14:41

Fatche
Pas là pour épiler des kiwis
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar Toinot » 25 Nov 2018 19:31

Le record est à 683 kg pour un potiron :shock:
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar Madnumforce » 13 Jan 2019 01:19

Bedreskungs a écrit:Vorex ! C'est une boîte qui existe encore apparemment, mais je sais pas trop ce qu'ils font à l'heure actuelle...

Image

Idéal c'est le type de couteau, avec la mitre massive et le manche plate semelle, pas la marque. :capello:



Je passais par là, alors...

La marque Vorex a été rachetée/absorbée par Au Nain, il y a probablement un certain temps, 15 ou 20 ans. Je crois qu'ils ont encore un vieux camtard avec lequel ils font la tournée des fournisseurs marqué Vorex. Mais il n'y a plus d'usine ou de production Vorex aujourd'hui.
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar Romain » 25 Déc 2019 22:56

Je n'arrive pas à savoir quel est l'acier "spécial", très haut de gamme", "azoté", qui bille à 60 HRC avec une "trempe Cryogénique" des Sabatier K - 200 - G10. Ça m'énerve ce bla-bla...
Quelqu'un sait ?
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar BetterCallSal » 26 Déc 2019 00:08

Je verrais bien du 14c28 moi...

Pas toi?
Dernière édition par BetterCallSal le 26 Déc 2019 01:10, édité 1 fois au total.
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar Romain » 26 Déc 2019 00:20

C'est pas con, mais la dureté du 14C28 c'est plutôt 59. Il y a le Nitrocut NCV60 à 60 mais ils annoncent un 59 quand la trempe est cryogénique... À un moment, je me suis dit que ça pouvait être du X15TN, ça expliquerai qu'ils ne disent pas ce que c'est pour ne pas tuer l'exclusivité du triple A de Perceval, mais ça semble quand même ne se traiter qu'à 59. Bref, ça reste de la spéculation...
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar Toinot » 30 Déc 2019 17:38

Sûrement du très classique X50CrMoV15 durci à l'azote, comme sur les Lion Sabatier (ils appellent ça N4116 nitro+, bien ronflant aussi comme nom), affiché à 58-60 HRC sur le mien, ou bien 57-59 sur l'Edonist ci-dessous...

Image
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar Romain » 30 Déc 2019 23:05

C'est cohérent. Si c'est ça, c'est correct mais ça n'a rien de haut de gamme du coup. C'est un acier que j'ai sur des Zwilling et des Wüsthof. Ils sont gonflés quand même. J'adore ton "nitro +", on a l'impression que ton couteau va exploser tellement il est puissant :) .
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Re: Sabatier de cuisine

Messagepar BetterCallSal » 30 Déc 2019 23:39

:lol:

y a de ça...
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