couteaux Robert HERDER

[BetterCallSal]

oui, c'est vraiment pas mal.
après, c'est pas comme si je visitais des manufactures tous les jours non plus, donc j'ai pas trop de référentiels.
moi c'que j'ai vu, c'est des controles qualités très sérieux, pas mal de piéces "rejetées" donc (puis qui vont au recyclage, ou alors qui repassent par l'aiguisage, feutre, etc pour atteindre de degré de qualité exigé).
le soin apporté à l'émouture est quand même très important.
et puis ils "bougent" pas mal, en rencontrant des chefs étoilés et essayant de faire des couteaux qui leur plaisent en main.
y'a d'la recherche et d'la tradition mélangées, ça m'a impressionné.

ça fait vraiment envie!

Merci

[bpc]

Euh, le gars qui taille les rainures à main levée sur une circulaire sans protection ; j'ai bien vu, là ?

en fait, je crois qu'il prolonge juste probablement l'entaille sur le devant du manche, afin de pouvoir insérer le talon de la lame.

[Janus]

Mais sans protection.

[Toinot]

La petite panière pleine de vieux ustensiles là, c'est les retours pour "garantie/restauration/entretien" ?

[freddy1]

C'est ce qui traîne dans leur cuisine.
J'avais envie de tout embarquer !

[Toinot]

Sous le la chemise, discrètement, ça ne se serait pas vu.

Ou dans le calcif'

[BetterCallSal]

Leur couteau de table à rivets est bien sympa.

[freddy1]

Bon, voici les photos qui furent utilisées pour l'artik de LPdC qui vient de sortir, sur la manufacture RH.
Elles sont pourraves parce que je suis un piètre photographe, et mais bon, on voir comment travaille une petite usine, c'est interessant je trouve
Si vous voulez de meilleures photos (efix les a retravaillées pour enlever les reflets) et du texte, bin achetez le mag

j'héberge sur ibb, qui héberge les photos de manières merdique, dans le désordre et en les mettant souvent à l'envers, par contre, ça permet d"héberger des "paquets" de photos, et donc ça m'évite de me les palucher une à une, et quand y'en a beaucoup, c'est vachement pratique !
si y'a quelques photos qui vous plaisent, "disez" le moi, je les posterai en HD et à l'endroit sur un vrai hébergeur.

et oui, j'ai repiqué le texte sur le musée de Solingen, parce que je suis une feignasse, vous saviez pas depuis le temps?
y'a toutes les photos qui m'ont servies pour l'artik, donc aussi le test de coupe chez moi du Santoku

[freddy1]

[BetterCallSal]

cool!

[Hieronymus]

Sympa le reportage photo.

Pour les photos on ne s'inquiète pas, bientôt tu vas jeter le D40 et le nouveau cadrera, réglera la luminosité et appuiera sur le bouton au bon moment.

En tout cas, merci.

J'aime beaucoup le pilon (?) avec le gros ressort de camion.

[freddy1]

le D40 fut donné le mois dernier à felipe.

le pilon, c'est un marteau japonais ancien qu'ils ont remonté, et qu'ils utilisent dans un de leur hangars, même par temps de canicule, c'est dire s'ils sont acharnés !

[geiser]

sur la toute première photo, il y a des jolies essences de bois

[Fedami]

Merci maître.

[freddy1]

sur la toute première photo, il y a des jolies essences de bois

Couteau à fromage, en divers essence de fruitiers.
Ils m'ont offert, pour ma moitié qui n'aime pas le kirouille, un exemplaire en poirier.
C'est très agréable pour étaler, et ça coupe très très bien néanmoins.