Avis pour un couteau de cuisine

Allez... à la demande générale, une rubrique pour les fixes.

Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar baalot » 07 Mar 2020 21:42

Moi c'est simple, dès que j'ai une rentrée d'argent inattendue, j'le prends.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Hourouk » 07 Mar 2020 22:13

Je commençais à me dire que le santoku était un bon compromis. Puis j'ai regardé l'annonce :bouhouhou: , effectivement belle bête. Le seul reproche que je fais, c'est qu'il est un peu long.Mais je vais y réfléchir.
N'empéche, je le trouvais beau le zwilling. :P
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Hourouk » 07 Mar 2020 22:27

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Voilà le grat, il est tout cracra mais dans son jus. Ainsi que ce que j'utilise pour le moment.
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar baalot » 07 Mar 2020 22:34

Hourouk a écrit:Je commençais à me dire que le santoku était un bon compromis. Puis j'ai regardé l'annonce :bouhouhou: , effectivement belle bête. Le seul reproche que je fais, c'est qu'il est un peu long.Mais je vais y réfléchir.
N'empéche, je le trouvais beau le zwilling. :P


ça semble toujours un peu long au début. Puis on en prends un long, et les autres semblent un peu court...
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar MartinJ » 07 Mar 2020 23:11

C'est exactement ça.
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar sealence » 07 Mar 2020 23:40

Hourouk a écrit:J'étais au scat cette année, et y'a rien qui m'a emballé niveau chef artisanal, même si c'était pas trop le thème. Mais je vais creuser.


Au SCAT, tu aurais dû t'attarder sur la table de jean Michaux de Cahuant forge, il y avait de chouettes couteaux de cuisine. J'en ai acheté un, il est formidable. Conseillé par PHM en plus. c'est pas n'importe quoi!
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Hourouk » 07 Mar 2020 23:54

sealence a écrit:
Hourouk a écrit:J'étais au scat cette année, et y'a rien qui m'a emballé niveau chef artisanal, même si c'était pas trop le thème. Mais je vais creuser.


Au SCAT, tu aurais dû t'attarder sur la table de jean Michaux de Cahuant forge, il y avait de chouettes couteaux de cuisine. J'en ai acheté un, il est formidable. Conseillé par PHM en plus. c'est pas n'importe quoi!


J''ai fait le tour un peu vite c'est vrai, j'étais pas dans mon assiette.
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Hourouk » 12 Mar 2020 20:37

Bonsoir à tous.
Après réflexion, je pense partir sur un gyuto plus artisanal que les deux industriels que j'envisageais au départ.
Et donc sûrement commander sur Chef Knives to go.
Il y a un bon choix, et parfois des couteaux tout simples mais plus chères que d'autre qui semblent plus travaillés.
J'ai noté Takeda. Mais avez vous d'autres nom à conseiller ? Ou peut être à éviter.
Et surtout deux trois conseils pour s'y retrouver dans le choix des aciers proposés.
Merci à vous.
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Woodtz » 12 Mar 2020 21:15

Il y a un Maschio incroyable dans les ventes.
Je le dis parce que je veux que quelqu'un l'achète à ma place, j'ai pas du tout le budget.

:mouarf:
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Capet » 13 Mar 2020 00:31

Faudrait pas oublier Thomas Lecas Rahansor! Voir son fil, j’en ai 3 de lui, super cuisine beau efficace 8)
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar PGui » 13 Mar 2020 16:45

Capet a écrit:Faudrait pas oublier Thomas Lecas Rahansor! Voir son fil, j’en ai 3 de lui, super cuisine beau efficace 8)


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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar freddy1 » 13 Mar 2020 17:02

Hourouk a écrit:Bonsoir à tous.
Après réflexion, je pense partir sur un gyuto plus artisanal que les deux industriels que j'envisageais au départ.
Et donc sûrement commander sur Chef Knives to go.
Il y a un bon choix, et parfois des couteaux tout simples mais plus chères que d'autre qui semblent plus travaillés.
J'ai noté Takeda. Mais avez vous d'autres nom à conseiller ? Ou peut être à éviter.
Et surtout deux trois conseils pour s'y retrouver dans le choix des aciers proposés.
Merci à vous.

un truc comme ça?
https://www.chefknivestogo.com/taassame21.html
Takeda, j'en ai deux, et j'aime bien.
Enfin, j'ai les lames en sandwich coeur acier carbone, je ne sais pas comment sont ses inox. :spamafote:
Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Hourouk » 13 Mar 2020 19:52

Oui un truc dans le genre, mais je sais pas comment en choisir un plus qu'un autre.…
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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar Hourouk » 13 Mar 2020 19:58

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Re: Avis pour un couteau de cuisine

Messagepar baalot » 13 Mar 2020 20:13

Pas de raison que ce soit mauvais ça. Sandinox, shirogami. C'est pas grand par contre.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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