Nouveautés Spyderco

[Ghjallone]

Vi, c'est ça. Plus facile à usiner, mais au détriment de la tenue du tranchant.
Bon après, je suis un grand fan du S30V, je trouve que c'est probablement le meilleur compromis de qualités pour la lame d'un pliant... Donc je considère que si ça tient moins bien le fil, ça n'est pas une amélioration. Mais je ne suis pas forcément objectif.

[BetterCallSal]

J'avais pas le sentiment que ça tenait plus mal le fil.

Après, c'est vrai que j'affute le Para 3 moins souvent que mon Native 5. C'est peut être du aussi à une moindre exigence de ma part

[baalot]

Moi je sais pas comment vous faites. Bon, après, je change tout le temps de coteau et j'affute ptet moins que vous, mais quand j'affute, j'ai le sentiment qu'entre mon humeur du jour, la géométrie du couteau et le "stade d'émoussement" du fil, en fait ya tellement de paramètres différents que je ne suis pas bien sûr de pouvoir trouver de grandes différences entre les aciers sur ce point.

[Ghjallone]

Nan mais comme je le dis, je n'ai jamais utilise de S35VN, donc je ne sais que ce que j'en ai lu.

Cela dit, entre par exemple du VG10, du S30V et du M390, tu sens bien les différences. Surtout quand il y a des pains dans le tranchant, il faut plus de passages pour éliminer des coups de taille semblable selon l'acier. Ou sur une pierre diamantée, tu vois un dépôt noir plus rapidement avec certains aciers qu'avec d'autres...
Pis les morfils aussi... Le VG10 en fait un gros, le S30V moins, mais quand même présent et le M390 pas du tout.

'fin voila quoi. C'est pas le jour et la nuit, entre plusieurs aciers de bonne qualité… Mais à l'usage, ça se sent quand même.

[baalot]

Ah mais je vous crois, c'est juste que j'ai pas assez d'expérience je pense.

Quand je compare le VG10 à un autre inox moi, c'est pour affuter d'un côté mon Delica, de l'autre des couteaux de cuisine de 2 mm d'épais. Donc ça rend pas pareil, mais je saurais pas dire jusqu'où c'est l'acier quoi.

[Fouin'toc]

Vi, c'est ça. Plus facile à usiner, mais au détriment de la tenue du tranchant.
Bon après, je suis un grand fan du S30V, je trouve que c'est probablement le meilleur compromis de qualités pour la lame d'un pliant... Donc je considère que si ça tient moins bien le fil, ça n'est pas une amélioration. Mais je ne suis pas forcément objectif.

C'est drôle car j'avais entendu exactement la même explication pour le passage de l'ATS34 au S30V chez CRK.

[Ghjallone]

Ah mais je vous crois, c'est juste que j'ai pas assez d'expérience je pense.

Quand je compare le VG10 à un autre inox moi, c'est pour affuter d'un côté mon Delica, de l'autre des couteaux de cuisine de 2 mm d'épais. Donc ça rend pas pareil, mais je saurais pas dire jusqu'où c'est l'acier quoi.

Ç'est à dureté équivalente et su des grains fins que tu vois que certains aciers résistent mieux à l'usure que d'autres.
Sur une pierre diamantée grain 600, il y a peu de différence entre le VG10 et le M390. Sur une pierre diamantée 1200 j'en vois une petite, et sur une céramique 4000, tu la sens bien.
Et sur du papier de verre, c'est le jour et la nuit: un papier un peu usé poli encore bien le VG10, sur le M390 s'il est un peu usé, il ne mord plus du tout.

Vi, c'est ça. Plus facile à usiner, mais au détriment de la tenue du tranchant.
Bon après, je suis un grand fan du S30V, je trouve que c'est probablement le meilleur compromis de qualités pour la lame d'un pliant... Donc je considère que si ça tient moins bien le fil, ça n'est pas une amélioration. Mais je ne suis pas forcément objectif.

C'est drôle car j'avais entendu exactement la même explication pour le passage de l'ATS34 au S30V chez CRK.

Ça m'étonnerait... Du BG42 au S30V, peut être... Cela dit il me semble que le S30V est plus résistant à l'usure que le BG42. Mais comme ils trempaient le BG42 à plus de 60 hrc, et le S30V à 58/59, c'est pas vraiment comparable vu que la dureté est différente. Quoi qu'il en soit, les couteaux étaient sensés couper plus longtemps.
Pour le S30V et S35VN, ils étaient trempés à la même dureté au départ. CRK décrivait le S35VN comme plus facile à polir et offrant une meilleure stabilité latérale du tranchant.

[manda]

Il y a quand même pas mal de retours qui indiquent que le S35VN est plus une avancée pour le fabriquant que pour l'utilisateur final...
Enfin d'après ce que j'ai lu, je n'ai jamais utilisé de S35VN.

J'suis un peu de cet avis.

[saniloc]

Exclue Massdrop Delica supergold2

l’image du manche est inversée alors que celle de la lame
ne l’est pas et la démarcation du sandwich beaucoup trop régulière





https://www.massdrop.com/buy/massdrop-x … super-gold

119.99 USD le delica et 129.99 USD l'endura

ils sont sortis aujourd'hui et ça part très vite...

Ce que je préfère, c'est ça :

Estimated ship date is Oct 31, 2018 PT.

[BetterCallSal]

Moi je sais pas comment vous faites. Bon, après, je change tout le temps de coteau et j'affute ptet moins que vous, mais quand j'affute, j'ai le sentiment qu'entre mon humeur du jour, la géométrie du couteau et le "stade d'émoussement" du fil, en fait ya tellement de paramètres différents que je ne suis pas bien sûr de pouvoir trouver de grandes différences entre les aciers sur ce point.

J'ai un ban d’essais hyper précis, qui me permet d'être constant dans mon geste (ou à peu prets constant, c'est pas la NASA non plus) que ça s'appelle spyderco sharpmaker …

Du coup, comme je m'en sert correctement (maintenant), je vois bien la différence entre le s35vn et le s30v de chez spydie.
Le premier était rasoir plus vite.

@Saniloc: sympa la mise à dispo en octobre

[DjMerguez]

Commandé. Je n'ai pris que le Delica, j'utilise beaucoup moins l'Endura.

[Fouin'toc]

Ça m'étonnerait... Du BG42 au S30V, peut être... Cela dit il me semble que le S30V est plus résistant à l'usure que le BG42. Mais comme ils trempaient le BG42 à plus de 60 hrc, et le S30V à 58/59, c'est pas vraiment comparable vu que la dureté est différente. Quoi qu'il en soit, les couteaux étaient sensés couper plus longtemps.

C'est Luc qui m'avait dit ça il y a fort longtemps, dureté ne veut pas forcément dire résistance à l'abrasion.

[Ghjallone]

C'est vrai, la dureté est plutôt à mettre en relation avec la résistance à la déformation (torsion et compression).
C'est pour ça que je comparais des couteaux qui ont des duretés équivalentes, et des tranchants identiques (reprofilés par moi) dans des aciers différents.

[MrBlu]

Commandé. Je n'ai pris que le Delica, j'utilise beaucoup moins l'Endura.

A ya yaï….

[MrBlu]

dureté ne veut pas forcément dire résistance à l'abrasion.