We Knife, ils sont forts ces Chinois

[MrBlu]

S
Pris en main à Coutellia, c'est vraiment très petit

J’aime bien la ligne
quelle taille font ils ?!?

[MartinJ]

La lame fait 7cm mais y'a pas de ricasso et c'est fin... c'est plus petit qu'un delica en main.
On voit la prise en mains sur cette vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=1ytow6yBhYE

Dans celle-ci il est entre un PM2 et un Para3 (c'est bon Cédric jme suis pas trompé?)
https://www.youtube.com/watch?v=CKt2lNRPgaE

[MrBlu]

Il y a un ricasso et l’entablure est très fine !!
Merci pour l’info !!

[manda]

Chiant à aiguiser et ne supporte pas un fil trop fin.
Par contre il craint pas l'humidité et la tenue est plutôt bonne.

C'est vrai que la choucroute, quand ça fait des fils trop fins, c'est bof. C'est bien quand c'est humide mais, effectivement, trop humide ça perd toute tenue. Y'a pas à dire, c'est un art !

Dans la choucroute c'est surtout l'acidité qui est désagréable. Pour l'éviter y'a plusieurs méthodes dont une est de la cuire longtemps et de la rincer fréquemment. Des avis de nos amis Alsaciens ?

Cuire dans deux eaux c'est pas mal pour ça.

[Papat]

[MartinJ]

Il y a un ricasso et l’entablure est très fine !!
Merci pour l’info !!

Oui je me suis mal exprimé. Je voulais dire que le ricasso ne bouffait pas de longueur de lame

[BetterCallSal]

Petite video de l'usine we knives
https://www.instagram.com/p/BsLRip4B9aB/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=e9h1eogczwd5

Qu'est ce qu'ils font en fait?

Ils font les finitions à la pierre?

[freddy1]

Qu'est ce qu'ils font en fait?

Ils font les finitions à la pierre?

ils virent les marquages ZT

[Ghjallone]

Petite video de l'usine we knives
https://www.instagram.com/p/BsLRip4B9aB/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=e9h1eogczwd5

Qu'est ce qu'ils font en fait?

Ils font les finitions à la pierre?

Oui, vu l'entablure sur ces lames, ya pas d'autres moyens de faire, quand on fait l'émouture à la CNC.

[Héphaïstos]

Chiant à aiguiser et ne supporte pas un fil trop fin.
Par contre il craint pas l'humidité et la tenue est plutôt bonne.

C'est vrai que la choucroute, quand ça fait des fils trop fins, c'est bof. C'est bien quand c'est humide mais, effectivement, trop humide ça perd toute tenue. Y'a pas à dire, c'est un art !

Dans la choucroute c'est surtout l'acidité qui est désagréable. Pour l'éviter y'a plusieurs méthodes dont une est de la cuire longtemps et de la rincer fréquemment. Des avis de nos amis Alsaciens ?

Toujours la faire tremper et changer l'eau quelques fois pour la désaler . Pour la durée et le nombre de bains c'est selon les goûts.

[geiser]

cnc ?

[MartinJ]

Qu'est ce qu'ils font en fait?

Ils font les finitions à la pierre?

ils virent les marquages ZT

Dur

[arthur]

@geiser : Ce sont des machines outils à commandes numériques. Tu fais un programme, tu le rentres dans la machine et pis voilà...Vite dit, mais pas simple de ce que j'ai vu...

[BetterCallSal]

Petite video de l'usine we knives
https://www.instagram.com/p/BsLRip4B9aB/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=e9h1eogczwd5

Qu'est ce qu'ils font en fait?

Ils font les finitions à la pierre?

Oui, vu l'entablure sur ces lames, ya pas d'autres moyens de faire, quand on fait l'émouture à la CNC.

Du coup, c'est super chronophage et ça doit demander un certain niveau de compétence non?

C'est étonnant qu'ils usent pas d'abrasif à sec.

Si tu en sait plus ça m'intéresse.

[geiser]

ok merci arthur