Mercator, qu'en pensez vous?

[phd29]

C'est quand même dégueu l'avant de la pompe qui rebique quand la lame est ouverte.

c'est ce que reproche à ce couteau
je ne comprends pas pourquoi ils ne virent pas ce truc qui remonte
c'est pas compliqué pourtant

Peut être pour avoir de la solidité avec de l’epaisseur De la pièce....c’est quand même un utilitaire à pas chère,en 1867 les écoles de design il n’y’en Avait peut être pas beaucoup

[Papat]

Effectivement, vu rapido sur le téléphone de dépannage c'est plutôt ça !
Par contre un Opinel ça coupe plutôt bien dès que t'arrives à sortir la lame de l'hygromètre qui lui sert de manche.

[Papat]

C'est quand même dégueu l'avant de la pompe qui rebique quand la lame est ouverte.

c'est ce que reproche à ce couteau
je ne comprends pas pourquoi ils ne virent pas ce truc qui remonte
c'est pas compliqué pourtant

Peut être pour avoir de la solidité avec de l’epaisseur De la pièce....c’est quand même un utilitaire à pas chère,en 1867 les écoles de design il n’y’en Avait peut être pas beaucoup

Dommage, on aurait pu avoir un peu plus tard un Mercator version Bahaus !

[Toinot]

Mercator, Douk, Opinel :

Des trois en version acier je trouve que c'est le Mercator qui coupe le moins mais ça reste efficace, quand même ! Et puis c'est celui que j'ai le moins utilisé aussi, donc le moins aiguisé.

[Papat]

Pour avoir aiguisé les 3, du tranchant repris au fil sur le cuir, c'est quasi kif kif : rasoir les trois. La différence est que le tranchant hyper fin de l'Opinel te donne l'impression d'un zéro grind !

[max13]

Moi je trouve que le Douk n'est pas rasoir comparé à un opinel.…

[freddy1]

Pour avoir aiguisé les 3, du tranchant repris au fil sur le cuir, c'est quasi kif kif : rasoir les trois. La différence est que le tranchant hyper fin de l'Opinel te donne l'impression d'un zéro grind !

J'suis assez d'accord.

[Papat]

Moi je trouve que le Douk n'est pas rasoir comparé à un opinel.…

Sur ces 3 types de couteaux le tranchant d'origine bénéficie d'une finition agricole. Faut le rectifier en mode high tech à la pierre et peaufiner le fil au cuir en mode tip top. Après c'est nettement mieux.

[max13]

Sur mon Douk carbone j'ai du mal à avoir un tranchant rasoir de chez rasoir jdois mal m'y prendre

[Papat]

À vérifier ton angle. Si il n'est pas bon tu touches juste la partie haute du tranchant et pas le fil.

[max13]

Quel angle pour le Douk je dois respecter ?

[Papat]

L'angle d'origine bien sûr. J'ai pas de valeur numérique à te donner car j'affile sans repère autre que l'observation méticuleuse à la loupe du boulot sur les pierres. Le tranchant doit être marqué par les passages sur les pierres de façon régulière et complète sur sa hauteur et sa longueur. Si tu vois des différences c'est pas bon signe.

[juanin]

Quel angle pour le Douk je dois respecter ?

Quand tu passes ton couteau sur la pierre pour la première fois, tu commences par un angle assez fermé et tu l'ouvres progressivement.
Au moment ou ça accroche, (la pierre mord) tu sais que tu es au plus près de l'angle d'origine.

[max13]

OK merci car ya que avec le Douk ou j'arrive pas a avoir un tranchant rasoir.…

[Toinot]

Peut-être que t'appuie un peu trop aussi ? L'acier standard des Douk, c'est mou, faut y aller doucement j'trouve.