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Voici les photos d'un ancien modèle (manche noir) aux côté du nouveau modèle.
Le ricasso est un peu plus grand et le marquage est légèrement différent. Comme les finitions sont faites à la meule et à la main, il est difficile de les différencier "à l'oeil", il faut vraiment sentir à la fermeture de la lame l'absence de contact entre le tranchant et le cul du couteau.
Les anciens "Mercator stainless steel 10-826rg R" n'ont pas la butée, ce n'est donc pas le manche "Stainless" qui permet de différencier les séries.
Ce modèle est resté plus d'un siècle sans cette amélioration, pourtant connue et utilisée ailleurs (Douk-Douk pour ne citer qu'un concurrent...) alors que cette amélioration ne semble pas compliquée à mettre en œuvre, vu les faibles différences de cotes...
Pour qu'il y ait le moins de mécontents possibles il faut toujours taper sur les mêmes.