la coutellerie chinoise tradi existe vraiment et elle est très bien. j'ai fait l'année dernière deux articles dans LPDC sur les maîtres de dali au yunnan, qui font depuis des siècles les couteaux "tibétains".
le style est très "chinois" mais la lame en digne héritière des meilleurs couteaux du monde du haut moyen âge est top.
je rappelle que les katanas ont été inventés en chine, que la première mine de borax au monde était tibétaine et que le wootz et le damas y ont été inventé et que les skramasax de l'élite viking étaient fait en acier venu d'himalaya !