Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Couteaux anciens, antiques ou d'intérêt historique. Identifications

Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:37

freddy1 a écrit:et maintenant, un couteau qui n'a rien a voir.
enfin "si !"; puisqu'il est allemand, mais sinon, rien !
un couteau psychédélique comme les aime felipe...
c'est un OMEGAWERK de solingen, platine en laiton :capello:
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:38

freddy1 a écrit:arrivage à l'instant, un couteau que j'avais pas, un vieil allemand !
(comment ça "j'en ai plein !" ?
ha oui, tiens, j'avais pas réalisé…)
en fait, j'aime bien les couteaux "à rosette", je trouve ça super beau :spamafote:
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c'est visiblement un couteau publicitaire
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les deux lames sont en rostfrei, les autres sont en Kirouille.
platine en laiton, plaquette en une sorte de bakelite.

c'est un Gustav Spitzer de solingen, une maison célèbre en 1940 pour la qualité de ses dagues :capello:
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:39

freddy1 a écrit:un vieil electricien allemand.
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les plaquettes en palettier ont joué, malheureusement, parce que sinon la lame est super :cry:
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freddy1 a écrit:un vieil allemand, pas trop moche
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malheureusement, la lame est tordue comme lady gaga...
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:41

freddy1 a écrit:un truc qu'y est grave à la mode actuellement... :spc:
le couteau d’électricien allemand des années 70. :capello:
bien plus hype de les Inderer ou les Tashi... 8)
et je le prouve! :king:
mon arrivage du jour
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y'avait un peu de rouille superficiel, mais rien de problématique :mouarf:
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:44

freddy1 a écrit:je vais soumettre a vos yeux ébahis un couteau pas commun, enfin moi j'en ai point vu de comme çà.
bon, le plus probable, c'est que j'en ai déja vu, mais que j'ai oublié… :mouarf:
c'est une très vieille marque allemande "Gottlieb Hammesfahr"
le mien présente le logo de 1898 (patent 30394)
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ce couteau est étonnant, du fait de la "gouttière" en maillechort encadrant le TB fraisé.
ça permet d'absorber les chocs et de préserver l'ivoire des plaquettes.
c'est intelligent même si çà doit demander beaucoup de technique pour la réalisation puis l'ajustage. thup
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la lame a été "regrindée" par tom Krein :parfait:
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il y a en plus une petite "lime/lame", puisque le premier 1/3 est une pointe de lame tranchante, et les 2/3 restants, une lime.
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et il y a aussi une petite serpette qui servait probablement de démuseleur à bouteille de mousseux, ou pour les boites de conserve :capello:
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:45

freddy1 a écrit:et... un p'tit pliant allemand manche en BdC, j'en avais peu...
c'est mon premier Boker :parfait:
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vous noterez son énorme TB...
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:46

freddy1 a écrit:mon premier "vrai" doublon assumé coutelier...
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Hugo Bauermann, Solingen bien sur !
le nouvel arrivant est moins beau que son jumeau, mais je l'aime quand même ! :coeur:


freddy1 a écrit:le manche est cerfé, çà compte?
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un p'tit allemand de plus à la maison ! :parfait:
c'est un Anton Wingen Jr ! :pasmal:
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:48

kurios a écrit:Une trouvaille qui va rendre Fredouille vert de jalousie!

Un set allemand vintage et complet d'outils ou le couteau sert de manche aux autres outils (sauf la pince qui se démerde mais on s'en fout)

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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 10 Aoû 2021 07:50

freddy1 a écrit:et hop!
la classe, non?
un petit allemand et un grand anglais, les clichés sont battus en brèche ! :mouarf:
zoom sur l'allemand
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et sur l'anglais !
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Papat » 10 Aoû 2021 08:02

Deux petits Solingen, origine fofo, un échange et un cadeau. thup

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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 22 Jan 2022 23:24

Je suis un peu déçu qu'on ne parle pas des Otter Messer.

Il y a bien quelques photos qui passent de temps en temps mais sans commentaires.

A part les Mercator, je n'ai qu'un ancien modèle mais toujours produit qui se veut ou voulait être un couteau populaire avec des finitions assez simples : le hippekniep.

J'ai vu passer d'autres modèles sur le forum, je trouve leur dernières gammes intéressantes mais je ne sais évaluer la qualité et les finitions, en comparaison avec d'autres indus du même segment (les traditionnels Boker modernes ou les GEC par exemple).

Virgil4 a écrit:Finn de Otter Messer

Lame en N690, épaisseur 2 mm

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Virgil4 a écrit:Cette fois le York de Otter-Messer https://www.otter-messer.de/marken/otter-messer/taschenmesser-york - un joli pliant, avec une forme de lame intéressante mais un manche avec la 3ième dimension un peu négligée à mon goût.

Etat d'origine:

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Avec manche repris - 4 mm en mois en épaisseur :wink:

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Très franchement, je n'hésiterai pas à envoyer les photos avec la retouche chez Otter.
Je résultat est vraiment intéressant.
Si je savais comment démonter (et surtout remonter) un cran plat, je le ferai sur les hippekniep qui est horriblement épais et carré.

Encore un photo de Virgil :

Virgil4 a écrit:Image



Papat a écrit:Journée teutonnique à la Otter de la réputation de qualité germanique !

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Papat a écrit:Hop, lame basique mais fonctionnelle
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Dernière édition par Hieronymus le 23 Jan 2022 10:08, édité 2 fois au total.
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar Hieronymus » 22 Jan 2022 23:28

Hieronymus a écrit:L'histoire du couteau de mineurs reste floue pour moi, comme tous les couteaux dits régionaux bien souvent.
Curieusement, la forme se retrouve sur plusieurs continents, Amérique nord et sud et en Europe (Allemagne, France, Italie et Espagne).

C'est une forme simple et un couteau bon marché dont le nom est dans chaque pays associé à la terre :
En Allemagne il est nommé "hippekniep" venu semble-t-il d'un ancien dialecte.

Marque : Otter Messer
Modèle : Grand Hippekniep
Origine : Allemagne
Matières : Bois,
longueur manche : 120mm
longueur lame : 92mm
épaisseur de la lame : 2mm
épaisseur du manche : 19mm
poid : environ 100gr
Prix neuf : environ 60€




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Le Otter Messer est correcte, mais la jonction lame/ressort est horrible.
J'ai l'impression que les modèles plus récents n'ont pas ce gros défaut.
Il faut dire que depuis 10 ans, je crois avoir lu que Otter Messer essai de produire des couteaux de meilleure qualité moins orientés outils, même le Mercator a évolué dans ce sens.
j'aime assez ce gros rivet d'axe comme sur le Case.
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Otter :
En comparaison avec d'autres mineurs c'est le plus rustique, le plus typé utilitaire avec des plaquettes beaucoup trop épaisses à mon gout.
Il a malgré tout un beau rivet d'axe et des platines en laiton.
Otter Messer modernise depuis quelques années ses couteaux pour les monter en gammes, celui-ci doit avoir environ 10 ans.
L'ouverture et la fermeture n'ont aucune souplesse, il est dur tout le temps.
C'est pas pour les gamins, mais il s'ouvre quand même sans nécessiter de pince ou même l'utilisation de l'onglet.
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Surnun comparatif de 4 mineurs (Otter, Case, GEC, Parapluie) Le Otter est sans conteste le moins beau au niveau du dessin (au niveau du casse goute). Avec un timide biseau sur le dos d'un côté et un effleurement de l'autre.

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Une version plus récente du Hippekniep :
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar DiZ » 23 Jan 2022 10:59

super petit reportage !

parcontre c'est la marque hartkopf qui m'interpelle, je ne connais pas, mais sur internet, ils ont des couteaux bien mignons je trouve, et pas trop onéreux

qu'en est-il de la qualité, pour ceux qui connaissent ?

meme question pour les robert Klaas :)
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Re: Coutellerie Allemande (Otter, Kaufmann, hartkopf...)

Messagepar des-monts » 23 Jan 2022 12:06

Perso j'ai ce truc bizarre Otter M. ,lame carbone, lourdingue mais coupant, la sorte de palanquille est curieuse et virile !
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/imag … g&usqp=CAU
des-monts
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