Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Couteaux anciens, antiques ou d'intérêt historique. Identifications

Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar bpc » 03 Sep 2021 10:40

Neutronc a écrit:Oui, belle vieilles trouvaille ! La forme des manches est surprenante ! Les doigts sont biens couverts !


Il faut voir que jusqu'à il n'y a pas si longtemps, les bouchers tuaient eux mêmes l'animal.
Cela représentait beaucoup de travail jusqu'à la tranche servie au client.

D'où la nécessité d'avoir la main poisseuse bien bloquée dans le manche.
Une question qui est actuellement toujours difficile à résoudre avec les manches synthétiques...


Je pense que les manches que l'on voit ont probablement étaient découpés à la scie à main et façonnés à la râpe, lime, etc... :D
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar jebstuart » 03 Sep 2021 10:47

mon patron en boucherie quand il a débuté ,ils tuaient encore les bestiaux a la masse .
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar baalot » 03 Sep 2021 12:08

bpc a écrit:Une question qui est actuellement toujours difficile à résoudre avec les manches synthétiques...




Pourquoi ? ça se fait pas en synthétique une bonne garde ?
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar bpc » 03 Sep 2021 12:36

baalot a écrit:Pourquoi ? ça se fait pas en synthétique une bonne garde ?



C'est difficile de faire un manche synthétique qui ne tourne pas, qui ne glisse pas dans la main et qui soit pourtant pas trop désagréable à tenir, quand ça poisse et que l'on fatigue.

Alors, que tout ça ne pose aucun problème avec les manches que l'on voit plus haut.
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar Hieronymus » 03 Sep 2021 12:43

Chouette trouvaille.

Pour ne pas dire de conneries, le pouce français fait bien 2,54cm tandis que le pouce anglais, dit inch, fait 2,54cm ?

Ou tu parles du pouce français de 2,7cm?

"POUCE, se disait aussi, dans l'ancien Système des mesures, de la Douzième partie d'un pied. Le pouce vaut à peu près 27 millimètres."
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar Jerry Lee » 03 Sep 2021 14:01

Hieronymus a écrit:Chouette trouvaille.

Pour ne pas dire de conneries, le pouce français fait bien 2,54cm tandis que le pouce anglais, dit inch, fait 2,54cm ? et alors :?:

Ou tu parles du pouce français de 2,7cm?

"POUCE, se disait aussi, dans l'ancien Système des mesures, de la Douzième partie d'un pied. Le pouce vaut à peu près 27 millimètres."


:mouarf:
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar bpc » 03 Sep 2021 14:09

D'aprés le Cabanié de 1932:

pouce de Thiers: 28mm
………..Nogent: 26,5mm
………..anglais: 25,5mm
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar Hieronymus » 03 Sep 2021 14:17

oh mince !
Il doit y avoir de plus grandes différences lorsqu'on parle de pieds, et que dire de la verge.
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar Bedreskungs » 03 Sep 2021 14:35

Hieronymus a écrit:Chouette trouvaille.

Pour ne pas dire de conneries, le pouce français fait bien 2,54cm tandis que le pouce anglais, dit inch, fait 2,54cm ?

Ou tu parles du pouce français de 2,7cm?

"POUCE, se disait aussi, dans l'ancien Système des mesures, de la Douzième partie d'un pied. Le pouce vaut à peu près 27 millimètres."


C'est l'ancien, le 2,7. 9 pouces = 24,5cm, 12 pouces = 32,5cm.

bpc a écrit:D'aprés le Cabanié de 1932:

pouce de Thiers: 28mm
………..Nogent: 26,5mm
………..anglais: 25,5mm

Génial, je savais même pas qu'il y avait une différence ! C'est quoi le Cabanié, un bouquin ? Ça expliquerait pourquoi mes thiernois sont souvent un peu plus longs que les Nogent... En tout cas je viens de vérifier, le 12 fait 33,5cm, donc ça correspond avec un pouce de 2,8. Par contre le 9 pouce a une lame un chouïa courte. :mouarf:
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar Jerry Lee » 03 Sep 2021 15:15

Hieronymus a écrit:oh mince !
Il doit y avoir de plus grandes différences lorsqu'on parle de pieds, et que dire de la verge.


la verge est un bon instrument pour prendre son pied :capello:
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar ETPhonehome » 03 Sep 2021 15:21

Avec une verge donnée pour 91,44 cm, même Rocco.S semble un peu court en comparaison. :ange:
Par moment j'aimerai me sentir aussi affuté que certains de mes couteaux!
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar baalot » 03 Sep 2021 15:23

bpc a écrit:
baalot a écrit:Pourquoi ? ça se fait pas en synthétique une bonne garde ?



C'est difficile de faire un manche synthétique qui ne tourne pas, qui ne glisse pas dans la main et qui soit pourtant pas trop désagréable à tenir, quand ça poisse et que l'on fatigue.

Alors, que tout ça ne pose aucun problème avec les manches que l'on voit plus haut.


Ok. En pas cher alors peut être. Parce que j'ai des manches synthétiques très agréables et qui tiennent bien, longtemps et dans toutes conditions. mais c'est vrai que c'est pas sur des couteaux "tout venant".

Remarque, ya peut être autre chose aussi, les manches auxquels je pense sont souvent texturés, ces textures ne sont peut être pas le top dans un environnement ou il faut laver à fond régulièrement.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar bpc » 03 Sep 2021 20:16

Mais pourquoi compliquer une question qui a déjà sa réponse depuis longtemps ?
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar Woodtz » 03 Sep 2021 20:48

Z'appellent ça "Progrès" ces cons-là !
°NO.
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Re: Brocantage! Avis aux chineurs de Lame!

Messagepar Capet » 04 Sep 2021 16:06

Joli panel de hachoirsImage
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